我在公司烤的第二打松饼是香蕉坚果。我发现这个配方在joyofbaking.com上结果很好。下次我唯一要改变的是增加核桃的量，在上面放一些核桃，让它更脆。配方中提到的克数与杯子中的量不匹配。由于这是一种美国配方，我按照杯子里规定的量，并在下面提供了正确的转换成克(根据我的数字秤)。
松饼的基本配方非常简单。将干的成分和湿的成分分别混合，然后将它们混合在一起，烘烤直到测试器出来是干净的。如果你喜欢使用立式搅拌机，你可以使用我使用的方法杏仁罂粟种子松饼．
成分
对于12个松饼
200克(一杯)核桃
280克（1 3/4杯）糕点面粉或全型面粉
150克(3/4杯)糖
1茶匙烘烤粉
1/4 TSP发酵苏打水
1/4 TSP盐
1茶匙肉桂
2个蛋
115克（1/2杯）无盐黄油
3个成熟的大香蕉(约500克或1磅)
1茶匙纯香草精
准备
将烤箱预热至180℃/ 350F。将200克核桃放在干净的烘烤板上（或没有如此清洁的羊皮纸衬里），并将核桃烘烤8至10分钟，直至轻轻烤。
同时，将115克黄油融化并冷却。
把核桃从烤箱里拿出来冷却一下，然后粗切一下。
结合核桃，280克粉，1茶匙烘焙粉，1/4茶匙发酵苏打，1/4茶匙盐，1/4茶匙盐和1汤匙肉桂桂酸。
搅拌直到均匀。
在食品加工机碗中结合3个香蕉，150克糖，2个鸡蛋和1茶匙香草提取物。
过程直到平滑。
加入熔化的黄油（现在应该冷却至现在不够煮鸡蛋）和过程直至掺入。
将所有东西结合在一个碗中。
用橡皮刮刀搅拌均匀。如果你在这里或那里看到一点花也没关系。不要过度搅拌，以免松饼变硬。
用12个纸衬里排成一个松饼锅。
把面糊均匀地分给他们。
烘烤20-25分钟，直到插入松饼中心的牙签出来清洁。不要比所必要的时间烘烤以避免干松饼。
把松饼从锅里拿出来，一旦你能处理好。勺子可能会有帮助。
让松饼冷却。储存在密封容器中。
如果你想要松脆的顶部(对大多数人来说，这是松饼最好的部分)，试着在放入烤箱之前撒上一层厚厚的糖。在375度的温度下烘焙7分钟，让糖变成焦糖，然后降低温度。
像像
这是一个好主意，我下次会尝试的好事，谢谢！
像像
确实漂亮。在我看来，美国杯制度太愚蠢了。一杯糖和一杯面粉的重量是不同的。一杯面粉可以是松散的一种，也可以是紧密的另一种。黄油是棒状的。我错过了什么?
最好，
C
像像
你说得很对，在杯子里指定配料是愚蠢的，特别是在烘焙时，考虑到所要求的精度。另一个问题是，一杯切碎的东西和一杯切碎的东西是不一样的。对于克，我们没有这个问题。
我喜欢《现代主义烹饪》(modern Cuisine)这本美国里程碑式的书，书中所有东西都以克为单位。
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托马斯凯勒，现代主义美食之一的托马斯凯勒（Thomas Keller）的原因完全达成一致，为杯子，TSP和TBSP中的Quiche Loraine（Quiche Alsacienne）提供了他的食谱，而不是Grams。当然，他正在为美国观众写作，但他还在其他场合，他确实为同一个美国的观众使用克。去搞清楚。我们仍然是使用英语权重和措施的唯一主要国家，而不是指标。如图所示，即使公制系统是一个更好的权重和措施系统，它也太昂贵，无法改变标牌，汽油泵等来证明随着文明世界的其余部分改变而改变。我个人认为这是因为父母会讨厌他们的孩子必须教他们新的数学和科学。哦，和路，有人会向我解释为什么贵金属，宝石和黑色粉末使用特洛伊测量系统？
像像
在交易中，很多东西都是基于惯例的。在某些情况下，贷款或债券的利息是按每月30天计算的。这是在没有计算器的时候发生的，因此计算支付的利息要容易得多。如今，这实际上让事情变得更难了。交易员和一般人一样，喜欢坚持他们习惯的东西。
使用杯子和汤匙对液体有良好的液体，但对于干燥的成分，它只是不够准确。特别是烘焙。尽管使用盎司是可以的。
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好帖子，斯蒂芬。
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松饼早上很棒，香蕉核桃是最好的。你的同事非常幸运能拥有你，特别是在你的生日附近。
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谢谢你,约翰
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经典的……但总是很好!
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迟来的生日快乐！！我希望你有一个很棒的人。我喜欢香蕉坚果！
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谢谢
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