如果你问一个意大利人在世界上最好的食物，他会说当然是意大利食物。如果你进一步问，他会告诉你，他自己地区的食物是最好的。如果你再次询问，它只是他自己的城市甚至四分之一的食物。最后，这是他妈妈或非乳房的食物真的是最好的。
我喜欢这个面食的名字。“Puttana”意味着妓女，所以这是“妓女的意大利面”。有各种理论为什么要这样被称为这种方式，我有自己的方法可能不是真的，但我喜欢它，所以我无论如何我告诉你。你看，周围有许多版本的Puttanesca。常见的成分是凤尾鱼，大蒜，智利胡椒，雀跃，西红柿，橄榄和欧芹。但我也看到了金枪鱼或俄勒冈的版本。我始终将Puttanesca定义为“我的食品室里的任何东西”。因此，我的理论，Puttanesca是意大利面，“是这样做的，与许多成分一样，就像一个与许多男人的妓女”
Puttanesca做起来又快又简单，并不比煮意大利面花费更多的时间，而且味道很好。Puttanesca通常不与磨碎的帕尔马干酪一起食用。
原料
2份
150-200克（1/3 - 1/2磅）意大利面
1罐(400克/16盎司)去皮切碎的番茄，或500克(1.1磅)新鲜的李子番茄，去皮并切碎
1汤匙酸豆(含盐或酸的)，洗净
智利胡椒，新鲜或干燥
新鲜的欧芹或牛至，切碎
3条凤尾鱼片(可选)，切碎
一瓣蒜，剁碎
2汤匙橄榄（黑色或绿色，凹陷），切碎
盐和新鲜的黑胡椒
2汤匙特级初榨橄榄油
准备
将一大锅水煮沸，加入盐和意大利面并煮Al Dente.根据包裹说明。
同时，将油在煎锅中加热，炒大蒜和凤尾鱼。不要让大蒜变棕色。凤尾鱼应该融化。
添加西红柿。在中热煮熟，现在搅拌，然后，直到酱汁增厚。
最后一分钟加入刺山柑和橄榄，让它们热透。
加入排水的意大利面条和大多数欧芹。折腾混合。用盐和新鲜的黑胡椒味和调整调味料。
在温暖的板上服用，撒上剩下的欧芹。
这是一道很棒的菜，这是故事的另一个版本，就名字而言。我们喜欢你的。
我们听说这道菜可以很快做好，因为“那位女士”总是“很忙”……
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我喜欢你的理论，这道菜！这是我们的冬天去，当没有人困扰做饭的时候。del！
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这是一个伟大的个人最喜欢的斯蒂芬。我喜欢凤尾鱼和橄榄带到盘子的口味。没有什么比这更好的了。
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谢谢!我同意。那你也会喜欢Biba的鲈鱼的。
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