烩饭配培根包裹的虾和欧洲防风草
这不是一个意大利菜,因为有太多的组件,大多数意大利人甚至都不知道帕尔拔是什么。但它肯定是美味的。口味和纹理的组合是伟大的:甜美的虾......继续阅读烩饭配培根包裹的虾和欧洲防风草
这不是一个意大利菜,因为有太多的组件,大多数意大利人甚至都不知道帕尔拔是什么。但它肯定是美味的。口味和纹理的组合是伟大的:甜美的虾......继续阅读烩饭配培根包裹的虾和欧洲防风草
在烤箱干燥的西红柿上的同样的帖子,包括Parnsip Planks(我试过的)也包括欧洲防风草皮。当你让Parsnip Bark留下欧洲防风草地,将留下,您可以进入欧洲防风草原。帕尔拔吠叫是......继续阅读防风树皮(和防风泥)
红鲻鱼是一种非常美味的鱼,但它很容易干,因为它非常瘦。用低温低温烹饪,鱼会变得非常鲜嫩多汁。切片,与特级初榨橄榄混合…继续阅读红鲻鱼配开心果意大利面
这是我今晚吃的东西。简单快捷,但非常美味。我使用了一些技巧:不是先把鱼切成小块再把它烤焦,而是先把它烤焦再切成小块。...继续阅读安康鱼意大利面
圆蛤是一种大蛤。在新英格兰,尤其是罗得岛州,人们会准备一些填充物,然后把它们叫做“stuffies”。由于荷兰没有圆蛤,我用了一种相当大的蛤蜊,叫做“海……继续阅读标本(罗得岛蛤蜊)
当我们在撒丁岛北部的马达莱纳群岛(Maddalena Archipelago)靠岸时,我觉得用贻贝和圣女果做晚餐应该是合适的。因为…继续阅读船上烹饪:贻贝、圣女果和罗勒意大利面
在第二届昨天的第二次博览会之前,我用鱿鱼衣服了这一点。随着燃气灶和薄的平底锅的微弱热,所以我无法塞住鱿鱼,所以我决定炖......继续阅读在船上烹饪:鱿鱼衣服的意大利面
我们在地中海撒丁岛北侧的马达莱纳群岛航行。船上的厨房非常有限,但昨晚我们在一个海湾抛锚,远离任何有餐馆的村庄。关于……继续阅读在船上烹饪:烤箱烤的樱桃用茄子和西葫芦
Deshebrada在西班牙语中的字面意思是“切碎的”。它也是墨西哥炖牛肉的简称。我在艾琳的博客上看到了这道青椒牛肉丝的食谱,立刻就知道我想做……继续阅读Sous-Vide墨西哥碎牛肉配绿辣椒(Deshebrada)
一次意大利之旅给了我很多新菜式的灵感。我们要去今年的意大利旅行了,但是我还没有准备好我上次想要的菜……继续阅读Burrata馄饨与Cod Confit和Chard Puree(馄饨Di Burrata Con MerluzzoEPurèdi Bietole)
馄饨充满了菠菜和乳清干酪是一个非常受欢迎的意大利菜。但在工作日之后,没有时间制作馄饨。所以我用菠菜和瑞典大吃一意大利面食准备。fusilli是......继续阅读Fusilli Gasta用菠菜和乳清干酪(Fusilli spinaci e Ricotta)
另一个食谱与墨西哥辣调味汁verde:鱼偷猎斯萨萨verde,然后与莎莎和墨西哥克雷玛一起供应。如果您已经制作了Salsa Verde,这是快速简便的。重要的是不要超越......继续阅读萨尔德佛得角(Pescado en Salsa Verde)鱼
正如承诺一些使用我昨天发布的Salsa Verde的食谱。这些酥脆的绿色Enchiladas是基于婴儿女士的食谱,用牛肉而不是鸡肉。这是我最近尝试过的最好的新餐具之一。这 …继续阅读酥脆的绿色牛肉Enchiladas
今天本来是理查德麦格里的生日,所以这是一个适合的日子,才为Salsa Verde发布他的食谱。我终于在他发布后七年来了。我有的借口是新墨西哥......继续阅读Salsa Verde Cocida.
这不是我发布的第一份茄子和马苏里拉奶酪的食谱,也可能不会是最后一份,因为它们非常适合搭配。这个版本的特别之处在于茄子是烟熏的。我把它当做…继续阅读用马苏里拉熏茄子(涉及涉及的迪拉曼萨娃娃)
另一个食谱是青豆。我已经有一段时间没有发布Biba Caggiano的食谱了;她是我最喜欢的意大利烹饪书作者在我自己还不会读意大利烹饪书的时候。这个夏天非常适合,非常适合……继续阅读青豆,土豆,意大利烟肉沙拉(Insalata di fagiolini, patate e Pancetta)
我为新餐具尝试发现发现的新餐具的主要来源之一是其他食物博客。我最喜欢的最新补充是我在墨西哥出生的墨西哥的一片墨西哥,现在......继续阅读墨西哥青豆配墨西哥辣椒和奶油
有时,一道菜的灵感来自我想和它一起喝酒的葡萄酒。雷竞技raybet.com有时它来自季节是什么。有时它来自市场在市场上看到的(通常是相同的......继续阅读鸭胸部用园林豌豆,黄蘑菇蘑菇和红葡萄酒酱雷竞技raybet.com
虽然我去过西西里岛很多次,也尝过当地的美食,比如caponata,意面con le sarde, arancini和business,但直到我在Stefano的博客上读到它们,我才听说过melanzane abbottonate。...继续阅读西西里酿的茄子(Melanzane Abtonate)
还有更多的食谱来自我们去年在意大利南部旅行的记忆。我们在普利亚(Puglia)的Già sotto l 'arco *餐厅吃了晚餐,我记得最好吃的是金枪鱼墨汁饺子……继续阅读金枪鱼馄饨
我有一些剩余的贻贝和剩下的小麦玉米饼,并决定制作一些贻贝炸玉米饼或卷饼。炸玉米饼和卷饼之间的主要区别是尺寸:炸玉米饼是一个小吃,而墨西哥卷饼是一个完整的......继续阅读贻贝玉米卷或玉米煎饼
在Aqua ***的我最喜欢的菜肴之一是“鱿鱼切入Tagliatelle的形状,并用Beluga扁豆,皇家鱼子酱,熏制鲟鱼和Samphire的烟熏鲟鱼煮沸。我真的很喜欢......的组合继续阅读鱿鱼,鱼子酱和扁豆
这不是一个食谱,但它很好,所以我想和你们分享它。在意大利,这被称为草莓加帕尔马干酪的“沙拉”。要做到这一点,你需要高质量的原料:……继续阅读草莓与帕尔马干酪和香醋(蛇子数据迪弗勒e parmigiano)
Radicchio di Treviso是一家来自威尼斯附近地区的意大利味道。它与荷兰中所谓的Witlof有关。我把一些Radicchio队剪掉了宿舍,用橄榄刷它们......继续阅读面食Al Radicchio
Iberico是来自西班牙的猪肉品种,以腌制的火腿,JamónIberico而闻名。像狼牛一样,伊比林猪比常规猪有更多的肌肉脂肪(大理石)。现在当然有更多的猪肉......继续阅读伊比利亚猪肋排
我最喜欢的花椰菜的方式慢慢烤。这使得花椰菜大量的味道,比蒸或煮花椰菜更美味。花椰菜可以在225℃/ 440F的半小时内快速烤。...继续阅读烤花椰菜意大利面
最近在烤箱干的西红柿上共享这种准备欧洲防风草的辉煌方法。我把谦卑的帕尔斯尼斯转变为看起来和味道很棒。焦糖制作了欧洲防风草的甜味。他还显示了一种不同的方法来生产......继续阅读欧洲防风草木板
从头开始制作自己的牛肉汉堡既有趣又美味。你只需要一个绞肉机。你需要有很多大理石花纹的牛肉,就像chuck(我在这里用的)或shortribs。没有脂肪,…继续阅读牛肉汉堡Sous Vide
在意大利之外,大多数人认为“意大利菜”是一种美食。事实上,意大利菜非常本土化,甚至邻近的村庄也会做出不同的菜肴。去年我们去意大利南部度假时,我们享受了……继续阅读鲭鱼配意大利面
在真空烹饪的论坛和Facebook群组中,经常有关于在真空烹饪肉类时往袋子里放东西的争论。有人发了一张照片,上面是一块肉,袋子里密封着很多东西,然后有人……继续阅读在烹饪肉类视频时添加东西在袋子里有意义吗?