一个简单健康的菜肴，味道美味：烤辣椒的意大利面。另一口味（罗勒，凤尾鱼，大蒜，辣椒）仅用于支持和增强烤辣椒的味道。2份成分150-200克（1/3-1 / 2磅）的福斯或其他短面条如Rigatoni 2红辣椒500克（1磅）梅花番茄3锚点圆角，切碎（可选）1丁香大蒜，碎干辣椒橄榄油盐6叶罗勒制剂将烤箱预热至250℃/ 480F。用橄榄油轻轻刷红辣椒。这有助于烹饪皮肤更高的......继续阅读Fusilli Ai Peperoni（意大利面配烤辣椒）
真主安拉Norma意大利面是西西里岛卡塔尼亚市的一道美食。这道菜需要意大利乳清干酪salata(一种陈年的更紧实的乳清干酪)，但你也可以用普通的乳清干酪和帕尔马雷吉亚诺干酪或陈年的佩科里诺干酪来代替。．..继续阅读真主安拉Norma意大利面(茄子、番茄和意大利乳清干酪意大利面)
Pesto是当你自己而不是在商店购买时更好的东西之一！我在谈论最常见和着名的Pesto类型：Pesto Alla Genovese。这款酱是由罗勒，松果，大蒜，超前橄榄油，Parmigiano Reggiano，老年人植物和一些盐制成的。如果您在商店中购买了一罐PESTO，可能会含有欧芹，向日葵油，腰果，甚至土豆。更不用说防腐剂。但最糟糕的问题是在大多数情况下储存的PESTO有一个强大的......继续阅读如何制作自己的pesto genovese
Saltimbocca字面意思是“跳到嘴里”，因为它太美味了。幸运的是，它同样容易让它们变得美味。盐免疫卡有许多变化，一些甚至替代鸡肉或猪肉的小牛肉，但恒定因素是柔软的小牛肉鳞片升水组合与帕尔玛和新鲜的鼠标。有些用黄油，有些用橄榄油。在烹饪前，有些用面粉到灰尘，其他人没有。雷竞技守望先锋有些人首先烹制熏火腿，一些小牛肉侧。有些人把圣人放在外面，里面的其他人。一些使用小牛肉或鸡汤......继续阅读Saltimbocca Alla Romana（小牛肉标注与Prosciutto和Sage）
kees的长期最爱是蘑菇的自制pappardelle。所以当我问他喜欢吃什么时，他要求这道菜并不奇怪。如果可以使用新鲜的Porcini蘑菇，您当然可以使用这些。但由于它们几乎没有以优质的质量提供，我通常用干豚蘑菇制作这个。这具有额外的优势，您可以使用浸泡液体的酱汁。您也可以用商店买的pappardelle制作这个面食，但由于纹理更有趣，因此对自制的人更好。适合......继续阅读Pappardelle艾丰（Pappardelle用蘑菇）
当你用大虾烹饪时，一定要买带头带壳的，自己去皮。这有点难，但你可以用虾头和虾壳做一道美味的高汤，非常适合做意大利烩饭或海鲜饭，也可以用来做意大利面酱。如果你不直接使用鱼头和鱼壳，把它们扔进冰箱直到你使用为止。下次你就能做出美味的烩饭了，你需要更多的头和壳。继续阅读risotto ai gamberoni（与巨型虾的意大利煨饭）
基斯喜欢吃披萨，而我买了很多蔬菜，所以决定换一种蔬菜披萨。结果很棒!材料2比萨饼面皮薄250克面粉(最好是意大利00)150毫升温水1.5茶匙盐1茶匙糖10克新鲜酵母2汤匙特级初榨橄榄油的浇头1茄子(茄子)1西葫芦(小胡瓜)1群绿芦笋(450克/ 1磅)2红辣椒175毫升(2/3杯)passata(渗西红柿)250克(1/2 pound) mozzarella 1-2 tsp dried oregano salt and freshly …继续阅读披萨与烤蔬菜
我最喜欢的意大利面之一是蛤蜊和绿色花椰菜的组合(罗马菜)。它既健康又美味，是同样美味但味道更浓郁的西兰花和贻贝组合的更精致版本(关于这一点我很快会写)。材料2份为一顿饱饭或4份在一个更大的菜单1公斤(2.2磅)蛤如cockels或vongole 400克(14盎司)小花叫romesco(绿花椰菜,芥兰替代但这对更好的贻贝)150 - 200克(1/3 - 1/2磅)干平短面等……继续阅读意大利面与蛤蜊和绿色花椰菜（Orechiette Alle Vongole e Romanesco）
我从来没有听说过这种馅料，但是因为我喜欢茄子，羊羔和迷迭香的组合我试过它，它很美味！So here’s how to make them… Ingredients For 4 generous servings: 750 grams (1.5 lbs) eggplants 250 grams (0.5 lbs) ground lamb 100 grams (3.5 oz) chopped onion 1 clove garlic, finely chopped 15 grams (1/2 oz) chopped rosemary freshly grated parmigiano reggiano salt and freshly ground black pepper olive oil 3 eggs 300 grams flour for pasta To serve: butter chopped thyme or rosemary freshly grated parmigiano reggiano Preparation Preheat oven to 175C/350F. Wash …继续阅读馄饨塞满了茄子和羊肉（馄饨di agnello e melanzane）
欢迎来到Stefan的美食博客！您可以通过点击上面的“Sous-Vide”了解我的Sous视频食谱以及时期和温度的概述。如果您喜欢在这里看到的内容，您可以在侧栏上注册，以便每当我发布新配方时收到一封电子邮件。八达通往往非常强硬，味道平淡。但是，如果您烹饪它，那将是极度柔软和美味的！我制作了一个经典的意大利肠球DI POLPO，并用烤辣椒作为抗糖。首先，我将章鱼腿封装成一个薄薄的柠檬......继续阅读真空章鱼
昨天晚上我第一次做了这个简单但美味的杏仁蛋糕，但这肯定不会是最后一次!我使用了《Biba 's Taste of Italy》中Biba Caggiano的食谱，并做了一些改进。我用的弹簧盘…继续阅读杏仁蛋糕(Torta di Mandorle)
