白芦笋烩饭
白芦笋当季了，现在是时候发布我去年烹饪并拍摄的芦笋食谱了。白芦笋在北欧很常见。虽然绿芦笋更…继续阅读白芦笋烩饭
标签:白芦笋
白芦笋:要不要真空?
由于暖冬，荷兰白芦笋的季节很早就开始了，但由于冠状病毒危机，采摘人员短缺，白芦笋的季节突然结束了。但是…继续阅读白芦笋:要不要真空?
芦笋配烟熏鲑鱼和荷兰酱
白芦笋、烟熏鲑鱼和荷兰酱的组合堪称经典。配上自制的荷兰酱、真空芦笋和自制烟熏鲑鱼，这是一道美味的开胃菜。你可以用商店里买的优质烟熏鲑鱼和蒸芦笋来代替。继续阅读芦笋配烟熏鲑鱼和荷兰酱
芦笋山羊奶酪千层面
复活节快乐!我原以为白芦笋千层面会很好吃，但结果比我预期的还要好我肯定会再做一次。这个千层面的秘密是白酱…继续阅读芦笋山羊奶酪千层面
芦笋沙拉
这道芦笋沙拉可以用白芦笋，绿芦笋，或者白芦笋和绿芦笋的组合。我做了荷兰-意大利版，用了油醋沙司和微烤松子，再配上水煮蛋和水煮火腿。味道……继续阅读芦笋沙拉
白芦笋配山羊奶酪和蜂蜜
由于最近天气暖和，荷兰白芦笋比往年早几周上市。我在为一个晚宴购物，意识到(1)我想添加更多的蔬菜到……继续阅读白芦笋配山羊奶酪和蜂蜜
白芦笋的水饺
除了真空真空烹饪，自制馄饨可以说是我的招牌菜。除了意大利经典之外，多年来我还创作了许多变体。太多了，很难想出新的东西来。白芦笋……继续阅读白芦笋的水饺
白芦笋山羊奶酪汤
这道优雅美味的开胃菜简单得可笑。它只需要两种配料(如果不包括水、盐和胡椒，以及我用来做装饰的欧芹)，准备起来也不需要太多技巧。由于一些相对温暖的天气，我们……继续阅读白芦笋山羊奶酪汤
羊肉小腿和芦笋真空
这是我为复活节晚餐的第二道炖菜准备的:意大利式真空真空炖羊小腿配白芦笋。羊肉和芦笋都是庆祝春天的最佳选择。我以前写过关于真空真空羊肉腿的博客，那是非常…继续阅读羊肉小腿和芦笋真空
松露白芦笋冰淇淋
这道不寻常的开胃菜的灵感来自于我们在El Celler de Can Roca餐厅吃过的一道美味的菜。我并不是说它是对这道菜的再现，它只是受到了它的启发。我也喜欢我的简单版本，从新鲜黑松露的使用来看，它仍然没有那么简陋。我以前从来没有做过芦笋冰淇淋，所以我对这个结果很满意。我将不得不想出一个好的替代松露(建议是受欢迎的)，因为白色芦笋冰淇淋真正在这里闪耀，新鲜松露的价格会……继续阅读松露白芦笋冰淇淋
