芦笋沙拉
这道芦笋沙拉可以用白芦笋,绿芦笋,或者白芦笋和绿芦笋的组合。我做了荷兰-意大利版,用了油醋沙司和微烤松子,再配上水煮蛋和水煮火腿。味道……继续阅读芦笋沙拉
这道芦笋沙拉可以用白芦笋,绿芦笋,或者白芦笋和绿芦笋的组合。我做了荷兰-意大利版,用了油醋沙司和微烤松子,再配上水煮蛋和水煮火腿。味道……继续阅读芦笋沙拉
最近,我从我关注的三位意大利美食博客女士身上得到了很多灵感。尽管我喜欢尝试不同的烹饪方法和技巧,但意大利家庭烹饪一直是我最喜欢的。在这种情况下……继续阅读裹着面包屑的羊排
这道开胃菜的创意来自Bartolini厨房的ChgoJohn。他在佛罗伦萨的一家餐厅吃到的,他在博客上写了这件事。就是两片鼠尾草叶子,中间夹着凤尾鱼,蘸上面糊…继续阅读凤尾鱼煎鼠尾草
真空烹调章鱼,然后放在烤架上烤是我的最爱之一。章鱼和鱿鱼和青椒很配。天气太热了,我想上点提神的东西,所以我想:“为什么不做……继续阅读烤章鱼配烤甜椒冰淇淋
Sgroppino是一种来自意大利威尼托地区的混合饮料。这个名字是由这个词衍生而来的sgropin,在当地方言中的意思是冰沙。2009年,一位同事向我介绍了sgroppino,我立刻就喜欢上了它。Sgroppini味道清新清淡,非常适合饮用,尤其是在炎热的天气。要小心,因为它们可能太好了,你可能没有意识到它们含有多少酒精(体积约为15%,这取决于你制作的烈度)。因为sgroppini非常爽口,所以它是餐后甜点前最好的清口剂。如果你不喜欢太多的甜点,你甚至可以只上sgroppini。
sgroppino的原始原料是柠檬冰糕和格拉巴酒。在现代的食谱中,会加入普罗赛克(一种同样产自威尼托地区的葡萄酒)或其他起泡酒,格拉巴酒经常被伏特加取代(可能是因为它更便宜)。雷竞技raybet.com理查德McGary他说他喜欢用柠檬酒配起泡酒,这让我想到用柠檬酒代替伏特加或格拉巴来做sgroppini。雷竞技raybet.com比起用伏特加或格拉巴酿制的sgroppini,我更喜欢这种酒,因为柠檬塞能加深柠檬的味道。继续阅读“Sgroppino”