鳕鱼真空低温实验
当你在网上寻找真空烹调鳕鱼的最佳温度时,你会发现答案从41摄氏度/106华氏度到60摄氏度/140华氏度不等。在这个博客上,我发布了一个食谱在41C/106F和54C/159F。特别是如果你是真空烹饪的新手,…继续阅读鳕鱼真空低温实验
当你在网上寻找真空烹调鳕鱼的最佳温度时,你会发现答案从41摄氏度/106华氏度到60摄氏度/140华氏度不等。在这个博客上,我发布了一个食谱在41C/106F和54C/159F。特别是如果你是真空烹饪的新手,…继续阅读鳕鱼真空低温实验
不像鸭胸,鸭腿是硬的,需要用低火慢火煮来让它们变软。烤鸡腿是一种传统的法国烹饪方法,用鸭油把鸡腿烧得很低,很慢,让它们变得很嫩,同时……继续阅读真空烹调鸭腿