当我看到约翰分享了他家族王冠的秘方时，巴托里尼家族烩饭我马上就知道我要去准备。尽管它的主要成分之一是鸡胗，一种我从未用过的食材。但我相信约翰和他的阿姨齐亚(Zia)的烹饪智慧，所以这道烩饭做得很棒也就不足为奇了。首先，因为约翰的食谱总是一流的，其次，把鸡胗和意大利调味饭的高汤放在一起做很有烹饪意义。蘑菇和鸡胗在烩饭里的组合非常好。我们喜欢它的味道和质地。

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