西班牙辣调味饭(Octopus and Chorizo Risotto)
当一个读者从这个博客上报告自己尝试了一个食谱时，我很高兴，更高兴的是当他们在Stefan的美食博客的Facebook页面上发布了一张照片时。库兹涅佐夫也做了类似的事情，他从我的食谱开始……继续阅读西班牙辣调味饭(Octopus and Chorizo Risotto)
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真空章鱼片
章鱼可能会很硬很淡，但当你用真空烹调时，它会很嫩很美味。我之前写过关于真空烹饪章鱼(Insalata di Polpo)的文章，但由于真空烹饪章鱼非常好，而且我在GialloZafferano上看到了一个很棒的想法，可以让你把章鱼切得更薄，所以我决定再写一些。GZ上的照片表明，你确实可以得到几片章鱼“香肠”，但因为没有“胶水”把它们粘在一起，所以没有发生这种情况，切片就散了。它看起来仍然很棒，薄薄的薄片使…继续阅读真空章鱼片
真空章鱼
欢迎来到Stefan的美食博客!你可以通过点击上面的“真空烹饪法”找到我的真空烹饪法的概述，以及时间和温度。如果你喜欢这里的内容，你可以在侧边栏注册，每当我发布新菜谱时，你都会收到一封电子邮件。章鱼通常很硬，味道很淡。然而，如果你用真空烹调，它会非常柔软和美味!我做了一道经典的意大利菜，配上烤辣椒作为开胃菜。首先，我用一些薄柠檬把章鱼腿密封在袋子里……继续阅读真空章鱼
