迷迭香熏乳鸽配冬南瓜
这道菜的灵感来自我们在RyuGin Taipei餐厅吃到的美味迷迭香熏雏鸽，以及熏沙丁鱼的方法，用的只是一个大碗和一些迷迭香。雏鸽是一种养殖的小鸽子;．..继续阅读迷迭香熏乳鸽配冬南瓜
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鸽子和樱桃
在Povero Diavolo品尝了鸽子和樱桃之后，我想，如果能创造出我自己的版本会很棒。我用樱桃泥和稀释的鸽子高汤做了酱。为了更有樱桃味，我去掉了酱汁……继续阅读鸽子和樱桃
真空乳鸽配烟熏乳鸽汁
这是我们今年第二次做圣诞晚餐了。鸽子经常煮过头，然后有强烈的制服味，是干的。用真空烹调法烹饪鸡胸肉，味道鲜美，非常鲜嫩。鸽子汁非常美味，因为它被浓缩成几乎糖浆的稠度，因为部分鸽子骨头是烟熏的。这道菜有点难做，但绝对值得!4份分量2只鸽子(野生或养殖，不要冷冻!)250克(1/2磅)切碎的芹菜，胡萝卜，洋葱1杯红酒1根葱…雷竞技raybet.com继续阅读真空乳鸽配烟熏乳鸽汁
