巧克力慕斯是法国的标准甜点之一，也许是更常见的奶油焦糖。我第一次尝试找到一个简单的食谱失败了，因为慕斯出现了太密集了。我发现了Delia Smith中的食谱中的解决方案，即使用水。这使得一个漂亮的浅色慕斯。为了让事情更有趣，我决定用Amaretto利口酒替换一半的水，但这根本不是必要的。如果您有一个立式混音器或另一种鞭打蛋白的方式，这相对容易准备，如果你喜欢巧克力，那么很好。谁没有？！这是我的版本。
继续阅读“巧克力慕斯（Mousse Au Chocolat）”