甜菜根茴香姜冰糕
这就是我想要用蔬菜做的甜点时想到的。我把新鲜榨汁的甜菜根、茴香和生姜加糖,然后把它们做成冰沙。为了保持味道新鲜…继续阅读甜菜根茴香姜冰糕
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Sgroppino是一种来自意大利威尼托地区的混合饮料。这个名字是由这个词衍生而来的sgropin,在当地方言中的意思是冰沙。2009年,一位同事向我介绍了sgroppino,我立刻就喜欢上了它。Sgroppini味道清新清淡,非常适合饮用,尤其是在炎热的天气。要小心,因为它们可能太好了,你可能没有意识到它们含有多少酒精(体积约为15%,这取决于你制作的烈度)。因为sgroppini非常爽口,所以它是餐后甜点前最好的清口剂。如果你不喜欢太多的甜点,你甚至可以只上sgroppini。
sgroppino的原始原料是柠檬冰糕和格拉巴酒。在现代的食谱中,会加入普罗赛克(一种同样产自威尼托地区的葡萄酒)或其他起泡酒,格拉巴酒经常被伏特加取代(可能是因为它更便宜)。雷竞技raybet.com理查德McGary他说他喜欢用柠檬酒配起泡酒,这让我想到用柠檬酒代替伏特加或格拉巴来做sgroppini。雷竞技raybet.com比起用伏特加或格拉巴酿制的sgroppini,我更喜欢这种酒,因为柠檬塞能加深柠檬的味道。继续阅读“Sgroppino”