Snijbonen是荷兰非常常见的一种青豆，全年都可以买到。我在国外没有见过，但有人用谷歌搜了一下，发现它们在英语中被称为“runner beans”，在意大利语中被称为“fagiolino al corallo”。它们有一种新鲜的绿色味道，不同于扁豆。在荷兰，扁豆通常被作为肉的配菜，对角切成窄条，再加一点肉豆蔻。这样的菜我不太喜欢，但我发现，只要做得好，几乎每种蔬菜我都喜欢。因此，我制作了这道简单但美味的意大利面，但绝不是真正的意大利菜。继续阅读“菜豆通心粉(Fusilli ai Fagiolini al Corallo)”