自制guanciale.
Guanciale是治愈的猪肉果酱。它是意大利面条alla carbonara,amatriciana和gricia的传统成分,但在意大利之外很难找到。Pancetta(治愈猪肚代替JOWL)可以用作替代品,但当然是......继续阅读自制guanciale.
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