毫无疑问，西西里的地方小吃是arancine或arancini．这是一种油炸的饭团，通常会填上ragù(肉酱)和豌豆，但也会填上奶酪等其他馅料。在西西里到处都是Arancini，我们非常喜欢它们，在我们的旅行中，几乎每天午餐都吃它们。

Arancini都是以橘子(arancie)，因为它们长得太像了。在西西里岛西部，它们的形状是圆形的，是雌性的(1个arancina, 2个arancine)，而在西西里岛东部，它们是梨形的，是雄性的(一份，两份)．这可能意味着东部的名字更“西西里”，因为在西西里橙子是男性的(aranciu)意大利语中与女性相反的(arancia)．我把这个帖子命名为arancine，因为我做了圆形的，但我更喜欢arancini的声音，所以我就这么叫它。

回家后，arancini在我的西西里美食清单上排名靠前。结果证明，它们制作起来相对容易，而且非常好。当我们在西西里岛吃arancini的午餐时，它们已经放在一个展示柜里有一段时间了，被放在微波炉里加热。这样做的好处是口味可以混合，但饼皮不脆。我自制的鸡块是新鲜油炸的，所以很脆。下次我要早点做，让味道在油炸之前混合。但即使是直接油炸，它们也很好吃!继续阅读Arancine(西西里饭团)