Primo Non Sprecare的Paola总是有美味的意大利食谱。她扁豆洋蓟汤这引起了我的兴趣，因为我以前从未遇到过这种组合。这是一种纯素汤，只用了几种原料，但有一种令人惊讶的味道，我真的很喜欢。
原料
4份
4洋蓟
250克(11 /4杯)干扁豆
1月桂叶
4个黑胡椒
1/2柠檬
1个小洋葱
4汤匙特级初榨橄榄油
盐
指示
将扁豆放入含有大量水，海湾叶和干胡椒的平底锅中。
煮沸。
盖子，降低热量，保持温和的煨，煮至扁豆嫩，但仍然坚定到咬（20-30分钟）。
与此同时，清洁朝鲜蓟并薄薄地切成它们。
将清理的朝鲜蓟用一碗水用半柠檬汁。
当扁豆完成时，将它们留下并保留烹饪液体。
一旦你清理了朝鲜蓟，就在砂锅或荷兰烤箱中加热橄榄油并加入洋葱。
将洋葱搅拌过中等热量直至其柔软且香，约10分钟。
然后加入朝鲜蓟并搅拌直至它们覆盖着薄薄的油。
加一点扁豆烹饪液。
覆盖砂锅，让朝鲜蓟焖，直到它们变得嫩，但坚定到咬伤。根据需要添加更多扁豆烹饪液体。朝鲜蓟应该是潮湿的，所以他们不会燃烧，但它们应该炖，而不是沸腾。
当朝鲜蓟完成后，你准备好汤......
根据需要加入扁豆汤(取决于你喜欢汤的稀稠程度)。
把液体煮沸。
...然后加入扁豆。
让他们加热。用盐和新鲜的黑胡椒味和调整调味料。
上桌时可淋上少许特级初榨橄榄油。
倒叙
听起来很美味。我可能会尝试用罐装朝鲜蓟作为锁定，目前没有新鲜的朝鲜蓟。注意安全。
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这对我来说真的很有趣。这很可爱。我可能更愿意将朝鲜蓟切成较小的碎片？我希望你是安全的。
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伟大的帖子
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不寻常和诱人！与黑色扁豆的经验很少，常常使用扁豆。一旦朝鲜蓟出现市场，肯定会尝试。
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这道菜让我想起了一下你服务的美妙的第一道菜。我喜欢这里使用朝鲜蓟。相信它与否，我以前从未煮过朝鲜蓟！这个食谱看起来很简单，让我尝试。
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Grazie！
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