由于流感大流行，我不能参观酒厂，但谢天谢地，有时酒厂会送来一些样品。雷竞技raybet.com在我的下一篇文章中，我将写更多关于意大利马尔凯地区Matelic的比西葡萄酒。他们2017年的红牛是80%的梅洛和20%的桑吉奥维塞的混合物，让我想起了智利的梅洛，因为它新鲜果香，有薄荷味。基斯建议将它与羊肉和薄荷搭配，结果证明这是一个完美的搭配。羊肉脖子，在57C/135F温度下烹制24小时，是我最喜欢的羊肉，但你可以用其他羊肉块来准备，比如羊腿或羊肉片，然后在烤箱（羊腿）或煎锅（羊肉片）中烹制羊肉。因为我没有用苏维德袋里的果汁做酱汁，所以我决定用它们来制作绿色芦笋方丹风格结果也很好。
成分
服务2.
300克（.66磅）羊肉或其他羊肉
400克（.9磅）绿色芦笋
15克（1/2杯）新鲜薄荷叶
60毫升（1/4杯）优质特级初榨橄榄油
1/4 TSP Cornstarch或arragroot
盐和新鲜磨碎的黑胡椒
橄榄油还是澄清黄油
说明书
用盐和新鲜的黑胡椒调味羊肉，然后真空密封。为了防止令人不快的气味，重要的是在热或沸水中将羊羔烫10至20秒（至少75℃/ 180°F）。
一旦肉外面已经失去了原始颜色就完成了它。然后在57C / 135F烹饪24小时的储藏液。
去除绿色芦笋的韧性纤维底部。
用盐调味，然后真空密封。
在85摄氏度/华氏185度的温度下煮10到15分钟。
不用羊肉汤，你可以完全用羊肉汤的汁液来煮芦笋。然而，这将需要更长的时间，如果芦笋在变嫩之前变得太干，你可能需要添加一些水。
从薄荷中取出茎。
将薄荷叶与60毫升良好的特级初榨橄榄油结合起来......
...并使用搅拌机创建薄荷酱。不要提前长时间酱，以防止变色。
把羊肉从袋子里拿出来，把羊肉汁倒进碗或罐子里。
用纸巾把羊肉拍干。
在煎锅中加热橄榄油或澄清黄油，将羊肉烤成棕色…
…四面八方。
将羔羊从煎锅中拿出来，允许在你完成芦笋时休息。将羊肉包裹在铝箔中以保持温暖。
用芦笋变褐后留下的残渣将芦笋煎出…
…直到它们部分变成棕色。
将1/4茶匙的玉米淀粉或慈菇与羊肉汁混合，直到不再结块。然后把这种混合物加入芦笋中。
煮沸，搅拌直至果汁加厚并涂上芦笋。
切片羔羊。
将羊肉、薄荷酱和芦笋放在预热的盘子里。
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
正如引言中提到的，这是一个了不起的比西红牛队。另一种带有薄荷味的果味梅洛（Merlot），比如来自智利的梅洛，也是一个不错的选择。
倒叙
Living in Australia lamb with mint sauce naturally is almost a retro national staple tho’ not quite prepared your way ! Quite like neck chops but have not prepped them for a long time . . . must remember. Have never had asparagus in fondant style and must try if jus corresponding to the meat served is available . . . and you are the ‘neat’ one in cutting the vegetable – I always just snap, stalk by stalk !!!
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看起来很可爱！
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意大利足球俱乐部
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我刚刚开始喜欢羔羊肉，我通常觉得它有点太野味了，但最近我发现野味羔羊肉是澳大利亚和新西兰的羔羊肉，往往比安大略省的羔羊肉便宜。安大略羊肉的味道要温和得多，所以我更喜欢它，但信不信由你，它很难找到，如果你真的找到了，它非常昂贵！我正在考虑一款具有Sous-Vide功能的InstaPot，你会推荐它吗？
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我个人没有使用InstaPot的经验。据我所知，这是一个自动程序压力锅。我怀疑以你的经验，自动化程序是否有用？花更少的钱，你就可以得到一个普通的高压锅和一根墨水笔。它们不到100美元，非常好。尽管如此，InstaPot的一个缺点可能是尺寸有限，因此不可能进行肋骨或其他更大的切割。棍子可以放入任何容器（最多40升左右）。
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我有一款instapot，配有sousvide和AirFry，我会推荐它。我还有一支方差分析棒和一支sousvide supreme。有时我在做不同的临时菜时，会同时使用supreme和stick。我买了instapot来代替那个死了的电压力锅，还想要一个空气煎锅。苏维是一种奖励，但我经常使用它。
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