泰式茄子鸡炒南爆罗勒
我最近才发现这道菜，绝对爱它。它具有很大的味道。如果你已经制作了Nam Phrik Phao，那么大部分工作都在煎炸（或烤箱烤）茄子。我们 …继续阅读泰式茄子鸡炒南爆罗勒
标签:鸡
泰国皇家花饺子（Chor Muang）
自从我开始写博客以来，我一直更关注我做的食物的展示——因为只有通过照片(和文字)我才能展示我的创作。然而，我总是把味道放在第一位。使…继续阅读泰国皇家花饺子（Chor Muang）
鸡皮里皮里(法国皮里皮里)
Chicken Piri Piri是来自葡萄牙阿尔加维的受欢迎的菜。名称“Pii Pii”是指在De Marinade或酱中使用的辣椒的类型。如果你找不到这种特殊类型的辣椒，你......继续阅读鸡皮里皮里(法国皮里皮里)
土豆烤土豆
下周，2020年8月21日21日，将举行国际SUS VIVIER协会的第二次SUS视频峰会。因为Covid它将是一个虚拟会议，所以好消息是你可以从任何地方加入。和我 …继续阅读土豆烤土豆
自制鼹鼠Poblano
昨天是我开始写博客的八年前。当我开始写博客的时候，我以为写博客就是让我与世界分享东西，但现在我知道我从别人那里得到的回报就像……继续阅读自制鼹鼠Poblano
三个杯鸡（台湾鸡与泰国罗勒）
我们非常喜欢台湾食物，这让它留在博客上（而且我们已经在考虑何时再次到达）。我们喜欢“三杯”扇贝和鱿鱼这么多，我决定尝试......继续阅读三个杯鸡（台湾鸡与泰国罗勒）
拉鸡肉sous视频
拉猪肉是来自美国南部的经典菜。它的名称来自于在烹饪后用两个叉子“拉动”肉的技术。因为它越来越受欢迎......继续阅读拉鸡肉sous视频
Paetla mixta.
海鲜饭是西班牙最著名的菜肴之一，尽管它实际上来自地中海沿岸的西班牙城市巴伦西亚。西班牙海鲜饭(paellera)这个名字在瓦伦西亚语里的意思就是“锅”，尽管西班牙海鲜饭的锅也被叫做“paellera”……继续阅读Paetla mixta.
蘑菇马沙拉小牛肉
Scaloppine是意大利的一个受欢迎的第二次，因为它们很美味，准备好。薄片的肉类甚至更薄，然后搭配各种酱汁，如香醋，马萨拉，茄子，马苏里拉和番茄，或......继续阅读蘑菇马沙拉小牛肉
Frikandellen（荷兰炸热狗）
frikandel是荷兰最受欢迎的快餐之一。它们通常是用“机械分离的肉”生产的，这意味着在“常规”屠宰完成后，任何可以通过机械手段从胴体获得的肉。……继续阅读Frikandellen（荷兰炸热狗）
鸡汤
很多人不再做汤了。他们只买一罐或一包速溶汤。自制的汤更美味，盐更少，更多的是真正的鸡肉，没有化学香料和防腐剂。制作……的传统方法是……继续阅读鸡汤
鸡沙爹（SatéAjam）
最近我贴了一个羊沙茶的食谱，saté kambing，用真空烹饪法。这道菜做得太好了，我想很快再做一次，但这次是鸡肉。与羊肩肉不同，鸡肉很嫩。继续阅读鸡沙爹（SatéAjam）
印度菜简介
我从来没有去过印度，我从来没有在印度餐厅吃过。但我对美味很好奇，所以这是两个人，Vinod和Seema，愿意为我做饭很高兴。继续阅读印度菜简介
块根芹，鸡肉和核桃意大利面
Celeriac是冬季少数家庭蔬菜之一，而不是计算温室的东西。这是美味和多功能的，因为你可以吃掉它，作为泥，蒸或烤。在这个食谱中......继续阅读块根芹，鸡肉和核桃意大利面
Pollo Alla Cacciatora（鸡肉中的鸡肉）
卡西亚托拉是意大利的经典之作。它指的是按照猎人妻子的风格烹制的鸡肉(传统食谱通常不会假设妻子会自己狩猎)，即用番茄、香草、葡萄酒和……雷竞技raybet.com继续阅读Pollo Alla Cacciatora（鸡肉中的鸡肉）
泰式红咖喱鸡茄子炒
我们高跟脚跟美食风格的泰国盛宴中的下一道菜是这种简单的，但哦，哦，如此美味的炒鸡肉和茄子用红咖喱酱。这实际上是我到目前为止准备的最具口味泰国菜之一。这 …继续阅读泰式红咖喱鸡茄子炒
西葫芦塞满了剩下的鸡肉
吃了蚕豆豆荚之后，还有更多的剩菜要吃:用剩下的鸡腿和蚕豆一起吃的鸡腿做鸡汤，剩下的肉还附着在骨头上。尽管大多数……继续阅读西葫芦塞满了剩下的鸡肉
蚕豆鸡腿
这段时间，我在这段时间向后倒退了Fava豆子的东西，因为我拿到了Fava豆子来试验豆荚，然后我结束了剩余的豆子！我决定用脱壳并服务......继续阅读蚕豆鸡腿
Tortellini di valeggio.
意大利的每个地区都有自己的面食形状和面食食谱。Valeggio sul Mincio是靠近加尔达湖(Lago di Garda)和维罗纳市的一个小镇，以其意大利饺子(Tortellini di Valeggio)而闻名。继续阅读Tortellini di valeggio.
扇贝，鸡，佛手柑
这是我为圣诞晚餐准备的开胃菜。这道菜的灵感来自于我们6月份在意大利Devero**餐厅吃到的一道菜。这就是Devero餐厅的菜式，我在评论中写道:……继续阅读扇贝，鸡，佛手柑
中国鸡汤
为了准备中式火锅，我需要做中式鸡汤。高汤是做汤、酱料和意大利调味饭的重要原料，而自制高汤更是无可匹敌。传统的中国鸡汤是用…继续阅读中国鸡汤
鸡肉用Chipotle和蘑菇（Pollo Con Chipotle YChampiñones）
我们很多人所知道的“墨西哥食物”，实际上是德州-墨西哥风味或另一种美国化的墨西哥食物。所以当我被邀请参加新墨西哥朋友阿兰的派对时，我非常兴奋，因为他……继续阅读鸡肉用Chipotle和蘑菇（Pollo Con Chipotle YChampiñones）
兔肉茴香意大利面
很多意大利面都是工作日晚餐的好选择，因为准备它们所花的时间比煮意大利面所花的时间要长。这是这道菜的另一个例子，不是经典的意大利食谱，而是…继续阅读兔肉茴香意大利面
中式鸡茄子
在亚洲市场，我还买了中国茄子。它们比普通茄子更薄，味道更温和，质地更光滑。我觉得用生姜、酱油……继续阅读中式鸡茄子
Pistachio-Crusted珍珠鸡
我经常被问到的一个问题是我在哪里有时间做饭。虽然我花了很多时间做饭(和买食材)，我也做了很多非常快的菜。这美味的…继续阅读Pistachio-Crusted珍珠鸡
Cotoletta真主安拉Palermitana
你有没有听说过肉饼“巴勒莫风格”（AllaPalermitana）？我没有。但感谢博客Culinaria Italia（在普利亚生活的英国人的博客）我现在已经尝试过他们并爱他们！Cotoletta Alla Palermitana ......继续阅读Cotoletta真主安拉Palermitana
泰式康槟榔红咖喱鸡
一旦你吃了基本的泰式红咖喱酱(Kaeng Kua)，你就可以很容易地把它变成“高级”咖喱酱，比如加了花生和香料的Kaeng Panang。keng Panang和肉和家禽一起吃，还有…继续阅读泰式康槟榔红咖喱鸡
自制鸡肉鸡巴
鸡肉法士达是我最喜欢的墨西哥菜。Part of the reason for this is that I do not know a lot of Mexican dishes and I have never actually been to Mexico. My first introduction to chicken fajitas was …继续阅读自制鸡肉鸡巴
鼠尾草鸡肉馄饨
我以前从未见过馄饨用鸡肉填充，但我想不出任何理由，为什么它不会很好，所以我决定给它一个尝试。我用了很多味道的优质自由养鸡，煮熟的腿部Vide，为填充物使用了休息，为酱汁制作鸡肉戏剧（减少股票）。你也可以炖鸡腿，所以不需要拥有一个Sous Vide炊具，以便能够试一试。鸡馄饨就像这个名字表明一样，鸡味很好。酱汁的浓缩风味有助于得到这种效果。如果你喜欢鸡，你会喜欢这些馄饨。这是我所做的......继续阅读“鸡馄饨与圣人”
是这样的:
用烤肉鸡肉剩菜制成的肉菜饭
另一篇关于我在船上探险时烹饪的文章。肉菜饭这道菜非常适合一大群人一起做，我还借了一个很棒的海鲜饭平底锅，上面有专门的烤炉。但是股票呢?高汤是海鲜饭的重要组成部分，应该从头开始做，而不是用肉汤块。鸡高汤和鱼高汤是海鲜饭的最佳选择，但在乘船旅行时，哪里可以买到足够的鸡骨或鱼骨呢?
我想到的答案是，在做海鲜饭的前一天晚上，我们准备了烤鸡。吃完之后，所有的骨头都被收集在一个大锅里，用来做汤。我们还用海鲜饭用的大虾的头和壳做虾汤，用贻贝的蒸煮液。一个好的厨师是不会把还能吃的东西扔掉的!继续阅读“用烤肉鸡肉剩余的鸡肉制成的Poella”
