烤章鱼是台湾夜市很受欢迎的街头小吃。上面这张照片是在台北的一个夜市拍的，但我们到处都能看到它。大块的章鱼腿放在串上，在炭火上慢慢煮，刷上酱油。如果煮的时间不够长，它们会很硬。所以当我想要重现另一个来自台湾的美好食物记忆时，我决定先用真空低温烹饪章鱼，以确保它会很嫩。结果很好。如果你没有真空烹调设备，你也可以在烧烤前将章鱼煮熟在这里指令)。
成分
章鱼腿
生抽
地面辣椒
芝麻
泰国罗勒(可选)
说明书
真空密封章鱼。
在77C/170F温度下烹饪4小时。
章鱼煮熟后会流失很多水分。把这个留作其他用途(比如意大利调味饭)。
用纸巾将章鱼腿拍干。在每条腿上插一根串肉。刷上酱油，在热木炭上烤。
把章鱼肉切成烤肉串，这样会更有烧焦的味道。(很明显，照片中的章鱼是在荷兰制作的，而不是在台湾。)
继续刷酱油。
用大火将章鱼煮一下。它已经煮好了，所以你只要把它烤一下就可以了。如果你把它烤得太久，它就会变干。删除串。
撒上芝麻和辣椒粉。在台湾，它有时也与泰国罗勒一起食用。
倒叙
你可以这样想芹菜、核桃和鸡肉意大利面作为华尔道夫沙拉的意大利面
在《新约全书》中，有没有一篇文章是这样写的？何塞提托·德格利·斯帕里·阿贾
喜欢喜欢1人
我很安静
喜欢喜欢1人
贝尼！格拉齐
喜欢喜欢1人
当你让我流口水，我伸出手想要拥有我自己的时候，我怎么能在博客上停留?you are making Taiwan look very attractive and it is sort’of ‘just up the road’ . . . . !
喜欢喜欢1人
对于一个美食家来说，台湾是一个很好的目的地，相对而言，就你所处的位置而言，它确实有点接近。
喜欢喜欢
我喜欢烧烤镜头。它说，食物，烧烤，划船和荷兰都在一个。
喜欢喜欢1人
嗨，斯特凡，我们在同一个圈子里写博客已经很多年了，但我想这是我第一次访问你可爱的博客。我今天从米米主厨的博客过来因为她高度评价了你和你的博客。我喜欢章鱼，可惜我从来没有在家里做过，因为我担心我会毁了它。我也很担心真空真空，尤其是塑料。我会看看你的指示，先把它们煮熟，小份煮，这将是一道很好的开胃菜!
又及，这张照片绝对是荷兰的。
喜欢喜欢1人
嗨，Eva，很高兴“认识”你。我也去看看你的博客。
如果你使用正确类型的塑料(例如，适合做饭，所以它不含有会泄漏到食物中的化学物质)，真的没有问题。章鱼是一种真空烹调法带来巨大不同的食物，因为它留下了更多的味道(用传统方法煮章鱼时，你基本上是在做章鱼高汤，所以猜猜味道在哪里?)
那张照片是在离我住的地方3英里的地方拍的。
喜欢喜欢1人
你能看到这样的景色真是太幸运了！我只去过阿姆斯特丹机场，但它肯定在我要去的地方名单上。
喜欢喜欢1人