我们在Rioja访问雷竞技raybet.com的第一个酒庄是一个非常新的酒庄：尼瓦里乌斯．所产生的第一个复古仅在2012年。它在Rioja是独一无二的，因为它是Rioja的第一个也是唯一的酒庄，只能生产白葡萄酒。雷竞技raybet.com这是可能的，因为在命名的酿酒厂之后，因为“尼瓦里斯”是拉丁文的“冰箱”。雷竞技raybet.com葡萄园位于面向朝南的斜坡上，在海拔800米（2600英尺）。这个地方很冷，即几个世纪以来，它已被用来储存雪在夏天使用。因此，白葡萄保持酸度并花费足够长的时间来成熟，让香气充分发展。收获在9月下半月开始，持续到10月份，这对西班牙的白人来说很晚。酒厂和葡雷竞技raybet.com萄园位于纳尔德斯镇附近，位于里奥哈·贝加（Rioja Baja Subzone）附近（尽管在这种情况下，“Baja”（=低）不适用！）砂土土壤沉积起源，而不是非常肥沃，排水良好。
除了风土，尼瓦里斯还有另一个优势，那就是它的稀有葡萄品种天pranillo blanco和maturana blanca。坦帕尼洛是西班牙最常见的红葡萄品种，是里奥哈红葡萄酒的主要葡萄品种(别名如托罗、派斯、菲诺和森西贝尔)，也是许多其他优质红葡萄酒的主要葡萄品种。丹魄布兰科是不这是一种用红雷竞技raybet.com葡萄酿制的白葡萄酒，但它是1988年发现的原始红葡萄自发的颜色变异，自2004年以来被授权用于白色里奥哈葡萄酒。尼瓦里是为数不多的生产葡萄品种葡萄酒的酒厂之一。雷竞技raybet.com它拥有20公顷(49英亩)的天普兰尼洛布兰科。
更加罕见的是Maturana Blanca。虽然它被认为是Rioja中的第一个葡萄品种，但在1622年，它几乎消失了，当它在1988年被灭绝时已经消失了。现在它被授权为White Rioja。2008年，西班牙只有3公顷（7英亩）的Maturana Blanca。
Nivarius使用现代设备保持其白葡萄酒的新鲜度和芳香。发酵从不锈钢开始。每个地块中的每个品种都分别进行酿造，通过为每个品种选择最佳发酵温度和浸渍时间（皮肤接触，4雷竞技raybet.com到12小时）来最大限度地表达品种。
高级葡萄酒在3,500升雷竞技raybet.com的大橡木桶中老化（福德雷斯来自诺曼底的法国橡木。为了增加圆度和复杂性，李斯定期激起（蜡笼）。经过7个月的橡木后，葡萄酒在瓶子里举起一年，直到他们带雷竞技raybet.com到市场。老藤viura在500升烤的法国橡木中老化。
品尝笔记
Nivei 2014
- 坦普拉尼洛·布兰科和维乌拉的混合物，配以维德霍、霞多丽、长相思、马尔瓦西亚·里奥贾纳和玛图拉娜·布兰卡，由不锈钢制成，混合前在酒糟上陈酿2个月，ABV为13.5%
- 颜色：浅草黄色
- 鼻子：新鲜，柑橘，矿物质
- 口感:干爽，酸度适中
- 酒厂价格：4欧元雷竞技raybet.com
- 结论:适合每日饮酒，***1/2
Nivarius Tempranillo Blanco，2014
- 100%天pranillo blanco, 7个月大橡木酒糟，酒精含量14%
- 颜色：草黄色
- 气味:带有白色水果和鲜花的香味，有矿物的味道(有一丝橡胶的味道)。
- 口感:圆润，酸度适中
- 酒庄售价:8欧元雷竞技raybet.com
- 结论：好，随着年龄的增长会变得更好，***1/2
尼瓦里斯2014
- 65%的vine viura（80岁以上）、30%的maturana blanca、5%的tempranillo blanco、7个月大橡木桶、14%的ABV
- 颜色：草黄色
- 气味:带有矿物的香味
- 味道：复杂，结构
- 价格在酒厂：9欧元雷竞技raybet.com
- 结论:现在很好，但有很大的老化潜力，****
Maturana布兰卡2014
- 100％Maturana Blanca，7个月大橡木上的啤酒
- 颜色：草黄色
- 鼻子:成熟的桃子
- 口感:复杂而有结构，非常平衡的水果和酸度
- 不幸的是，这种酒还没有出售雷竞技raybet.com
- 结论：优秀，具有巨大的衰老潜力，*****1/2
尼维半杜尔塞酒店
- 30%的viura, 30%的tempranillo blanco, 20%的verdejo, 20%的sauvignon blanc，晚采时的潜在酒精含量为15.5%，然后酿制至ABV为11%，这样每升葡萄中大约会残留50克的糖
- 颜色：草黄色
- 鼻子:水果
- 味道：甜味和酸度之间的良好平衡
- 酒庄价格:4欧元雷竞技raybet.com
- 结论:***葡萄酒优于平均水平雷竞技raybet.com
我们与经理菲利普（左）和酿酒雷竞技raybet.com师巴勃罗（中）参观了酿酒厂。他们告诉我们，他们认为夏布利酒就是一个例子，因为他们希望酿造出新鲜、结构良好、矿物含量高的葡萄酒。从品尝的角度来看，我认为他们走在了正确的轨道上。这是一个值得关注的酒庄，尤其是当他们推出一个品种的白葡萄酒时。这种罕见的葡萄品种有着巨大的潜力，尼瓦里乌斯是向世界展示它有多好的完美酿酒厂。
很棒的Stefan的帖子。我喜欢读关于葡萄酒的书。雷竞技raybet.com我真的不喜欢里奥哈酒，我不喜欢它的果味。不过我还没找到劣质的白里奥哈酒。我不知道为什么，但是白色里奥哈酒很不错。
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里奥哈葡萄酒雷竞技raybet.com在我的朋友中很受欢迎，但我很少买。我多半喜欢意大利语。也许我应该试试，换换口味……
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这些葡萄雷竞技raybet.com酒的价格似乎确实很合理。
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Since I have been a ‘white-wine-girl’ [I know, I know !] all my life and love it dry to very dry, this has been quite a lesson for me! Would have thought the terroir would produce more sweetish wines . . . Hate the labels, cannot quite believe and love the prices . . . interesting . . .
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