我最喜欢的菜之一Aqua ***被“鱿鱼切成了Tagliatelle的形状，并用Beluga扁豆，皇家鱼子酱，熏制鲟鱼和Samphire的烟熏鲟鱼煮沸。我真的很喜欢成分的组合，我以为在家里做一些类似的东西不会太难。味道和纹理在一起是美妙的：平滑优雅的鱿鱼，奶油咸鱼子酱，泥质耐嚼扁豆和新鲜的脆脆的独奏。虽然它与Aqua不那么壮观，但我的版本绝对美味，并不难以准备。这是一个伟大的菜肴，可在晚宴上留下深刻的印象。
我从荷兰养殖的鲟鱼中使用鱼子酱。如果真正的鱼子酱不适合您的预算，我认为如果您使用模仿鱼子酱，这道菜仍将非常好。
成分
作为开胃菜可以吃4次
300克（.66磅）清洁鱿鱼
50克(1.8盎司)鱼子酱
60克烟熏鳟鱼(如果你能找到的话也可以是烟熏鲟鱼)
240克熟扁豆(由120克(2/3杯)干扁豆组成)
一大把海龙葵(需要4汤匙海龙葵末，再加一些作装饰用)
120毫升（1/2杯）干白葡萄酒雷竞技raybet.com
盐（可选）
指示
切碎熏制的鳟鱼并与120毫升干白葡萄酒和120毫升水相结合。雷竞技raybet.com
搅拌好。
鱿鱼洗净，切成细条。
将鳟鱼泥和鱿鱼一起放入平底锅中，煮沸。
小火慢炖，让它慢炖。
直到鱿鱼变软这大约需要一个小时。
将海蓝宝石放入沸水中汆烫10秒。
然后沥干，用冷水冲洗，以停止烹饪。
剁碎的大部分独裁者，保留一些装饰的枝条。您需要大约4汤匙的碎石郡。
将小扁豆和鱿鱼的烹饪液混合，如果需要的话再加热一下。尝一尝，必要时再加盐。
在每个预热的盘子上放一层扁豆。然后用鱼子酱点覆盖。
然后撒上剁碎的沙皇，并在顶部安排鱿鱼。我在烹饪后用沸水冲洗鱿鱼。装饰与samphire的小树枝和服务。
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
在Aqua，它与一款氧化风格、酸度相对较高的葡萄酒搭配。雷竞技raybet.com在家里我用的是白色里奥哈，效果很好。这道菜与橡木白葡萄酒搭配很好，它不太奶油或水果味，但相当干。
倒叙
阿莫里卡因酱安康鱼是一道经典的法国菜。
哦，洛迪，斯特凡!我已经做了很长一段时间的烹饪，但从来没有如此广泛地使用过食材!从低眉扁豆到鱼子酱，再配上我最爱的鱿鱼!实际上看起来和听起来都很棒，我喜欢使用海葵…well, you know where your recipe has just landed ! A dry oaked white will be loved also . . .
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多么可爱的菜。你认为我们可以烧烤鱿鱼吗？我想我的丈夫可能更喜欢纹理。我喜欢Beluga扁豆，以及鱼子酱的待遇。什么是模仿鱼子酱？普通的鱼獐鹿吗？
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仿鱼子酱是对普通鱼卵的一种奇特说法
对于这样一道优雅的菜肴来说，烤鱿鱼的炭化味可能太浓了。我认为简单炒一下会更好，而且不会烧焦，口感也一样。
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这看起来很好吃。这就跟你问声好！我看到了你的博客。伟大的工作!有趣的内容和漂亮的图片。我关注了你的博客。我喜欢阅读世界各地的博客，并从其他博客的食谱中获得灵感。我是一名来自加拿大的美食博主，我邀请你访问/关注我的博客。欢呼,Angelika
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