海麒麟(也被称为沼泽海麒麟,海蓬子,或海芦笋)是一种耐盐植物,生长在海边。在意大利它被称为asparagi di母马(海芦笋),虽然我不认为它像芦笋一样味道。Samphire很脆脆,味道鲜咸。在撒丁岛卡萨蒂塔的La Perla,Antipasti还包括一个非常简单但可口的沙拉,番茄和橄榄油。到目前为止,我只准备了SamphireSautéed。我注意到漂白它去除一些盐,这很好。与好的西红柿混合,这是一个非常简单但仍然特别的待遇,因为Samphire通常不在菜单上。它很容易在荷兰的荷兰以鱼贩的名义提供Zeekraal..
原料
适用于2份
225克(.5磅)示波器
225克(.5磅)西红柿
特级初榨橄榄油
盐(可选)
指令
将一个锅煮沸,煮沸约1升(4杯)水。不要将盐添加到水中,作为漂白的原因的一部分是减少盐的量。当水沸腾时,加入Samphire和Blanch直到嫩,但仍然略微嘎吱嘎吱,约2分钟。
震惊(冰)冷水中的独裁化物停止烹饪。
把海葵沥干,用纸巾拍干。
将西红柿成两半横向切成一半,用手指(或小勺子)取出种子。然后切成小块。
用少许盐给番茄调味(可选)。这有助于平衡海葵和番茄的味道。在做这个之前,你可能想要一起品尝海蓝宝石和西红柿,因为海蓝宝石已经很咸了。
将Samphire和西红柿结合在一个碗里,加上优质的优质初榨橄榄油。
搅拌直到所有东西都被油覆盖。
服务一次。(如果你在番茄上撒盐,盐会从番茄中抽出水分,如果你等下去,它会变湿。)
闪回
一种烹饪意大利面的特殊技术是烹饪它的“risottata”,这是以烩饭煮熟的意大利面。这意味着意大利面从一开始就入库存,在烹饪过程中根据需要添加更多的库存。这是一种准备的好方法红鲻鱼意大利面.
多么漂亮,充满活力的菜肴,斯特凡!我从没听说过海芦笋,很有趣。我看到你也改变了你的WP主题,很好!
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它有很多名字和品种。西海岸也应该有类似的情况。是时候换一个新的主题了,我非常喜欢这个。
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嗨,斯蒂芬!这是我第一次听说天门冬。我喜欢这个食谱,我真的希望有一天有机会尝试它!谢谢分享!
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好吧,在它下面叫桑菲尔。直到现在才成为沙拉和杂烩的一种相当普遍的配料。只在凉爽的南部海滩上聚集,到我们能买到的时候还没有那么咸。但是我喜欢“海芦笋”这个名字!我把它洗了,照原样用。
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斯特凡,
这是一个美丽的城市。这道菜味道鲜美((常见于亚洲)
可爱的
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太棒了。我喜欢海葵,还有这道菜的简单。我从来没有在这里找到过新鲜的海蓝宝石,这很可悲,因为我不喜欢罐装和罐装的海蓝宝石……但我仍然在寻找
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我从未尝试过Samphire,在沙拉或酱汁中听起来很可爱,很乐意给它去!
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我的位置是坦蒂西莫、曼纳吉亚、索诺和托罗波
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沙拉看起来很可爱。当我的番茄花园准备收获时,我迫不及待地想用芦笋。我觉得添加一些海带很有趣。虽然我会在访问荷兰尝试真实的事情时记住它。
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我从来没试过漂白马什桑普瑞,我也炒过。下次我在鱼贩子那里看到它,我会试试看。
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