在这个博客上已经有一个烟熏鲑鱼馄饨的食谱，但这个是热烟熏鲑鱼。今天的帖子是关于冷熏三文鱼．馅料很简单:只需将烟熏三文鱼和意大利乳清干酪混合。和意大利菜一样，简单也很美味。在这种情况下，馄饨配上威士忌奶油酱，味道会更好。鲑鱼的烟熏味和威士忌的烟熏味很搭。
成分
4-6份，40-50馄饨
200克烟熏鲑鱼
200克（5/6杯）乳清干酪
2汤匙黄油
1洋葱，切碎
120毫升(1/2杯)奶油
60毫升(1/4杯)威士忌
切碎的韭菜，用来做装饰
盐和现磨的黑胡椒
1-2 TSP新鲜挤压柠檬汁
新鲜面食面团用两个鸡蛋和意大利00面粉做的
指令
将200克烟熏三文鱼和200克意大利乳清干酪放入搅拌机中搅拌。
搅拌至光滑，加入现磨的黑胡椒调味。(盐很可能是不需要的，因为烟熏鲑鱼已经很咸了。)
将混合物转移到管道袋中并冷藏直至所需。
将面团面团擀成最薄的环境并根据馄饨制作我的指示．
如果你不马上煮饺子，一定要把饺子翻过来，让它的下面也干透。
把一大锅水烧开。与此同时，在煎锅中融化两汤匙黄油，加入洋葱末。用小火煮大约15分钟，直到洋葱变软，开始变成金黄色。
加入60毫升威士忌。
和120毫升奶油
季节用盐和新鲜的黑胡椒味...
还有一点鲜榨的柠檬汁，只够提味。用极低的火加热酱汁;威士忌中的酒精会蒸发，但不会太浓。
当水沸腾时，加入盐和馄饨，煮约2分钟。用过滤器将馄饨转移到酱汁中。
一旦你转移了所有的馄饨，轻轻地把它们翻过来，让它们沾上酱汁。
在预热的板上服用，用韭菜装饰。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
我们喝的是波尔多产的橡木赛美蓉酒。白波尔多主要由长相思和赛美蓉酿造，但标签上通常不会写这些。100%的赛美蓉是很少见的，但只要是以赛美蓉为主要葡萄，并且有很多新橡木桶，那么它也可以和sauvignon混合葡萄酒搭配。雷竞技raybet.com橡木味的赛美蓉让酒变得奶油味和烟熏味，非常适合这道菜。雷竞技raybet.com
闪回
这鹿肋排，蚕豆蘑菇卷有点麻烦，但值得一试。
La farina della Coop，来一个柯雷乔!我想吃馄饨，来问个问题吧!
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你建议来杯威士忌好吗?
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听起来美味!用我的新kitchenaid小工具做馄饨仍然在我的清单上。
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这是惊人的。美味的馅料，美味的意大利面和美味的酱汁
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我很想试试。我得先买些威士忌。
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在一道轻松的菜肴中我的两个非常热情！另一个填充放在菜单上。看到你使用爱尔兰威士忌：与苏格兰威士忌相比，我通常在手中 - 必须得到另一个瓶子，因为没有让爱尔兰咖啡变成年龄，有些朋友们喜欢无论如何。．．．．．我正在学习荷兰语，因为我走了：'roomboter' - 这是'软'种类吗？
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Reblogged这厨师停火．
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Belli，Belli Bellissimi E Devono Essere Anche Uno Spettacolo dibontà！
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我一定要做这些!不过威士忌的事就难说了。我只是不喜欢它的味道。先喝点白兰地，然后去flambé吧?
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伏特加也是一种常见的选择。虽然白兰地/干邑白兰地在木头中陈酿更接近威士忌。
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Stefan优秀的概念。你知道，烟熏鲑鱼配威士忌很吸引我。这是一种可爱的方式。
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因为你提供的高品质威士忌，一切都更加美好。再一次感谢您!
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太好了。很高兴能帮上点忙。
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另一个恒星盘，斯特凡。我玩了一个烟熏鲑鱼馄饨的想法，但是当我开始思考如何着装曾经煮熟时停止短暂。基于威士忌的酱汁对我来说是新的，我很乐意给它一个旋转。顺便说一下，顺便说一下，关于转动馄饨。早期在我的馄饨制作职业生涯中，我未能做到这一点并将烤盘直接放入冰箱中。当我返回妥善存储它们时，大多数人都粘在烤盘上。之后，我已经转过身，并始终使用纸衬烘焙床单。一朝被蛇咬十年怕井绳 …
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美丽。现在我有了一个做意大利面的工作台面，这是我想尝试的东西。从来没做过馄饨。我只做过长条面条。威士忌酱听起来也很刺激。以前从没试过。我不喜欢威士忌，但它闻起来很香，而且我觉得它在你的食谱里很管用，太棒了，斯特凡!
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谢谢你,保罗。我也不喜欢威士忌，但那是因为它对我来说太烈了。在这个食谱中，你只能得到它的味道和香味，虽然这对我来说确实是一种新口味，但我确实喜欢它。当你开始做馄饨的时候，这其实是个不错的食谱，因为馅料做起来又快又容易(这样你就可以省下力气来叠那些好吃的包了)，也容易处理。一定要先阅读我的“10个秘诀”的帖子，这样你就可以至少跳过一些我很久以前就遇到过的关于做馄饨的初学者问题。
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肯定的斯特凡，我将判断你的提示，谢谢！
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