一个伟大的秘诀Linguine Ai Frutti di Mare是使用新鲜的海鲜并使用果汁vongole.和由虾头和酱汁制成的股票。它是一项工作，可以制作股票并清洁新鲜的海鲜，但如果你喜欢海鲜，这很好吃。它不能与用混合冷冻海鲜制成的海鲜面食进行比较，这很难，几乎没有任何味道，并没有提供美味的“酱汁”。这款奇妙的菜肴的成分仅仅是面食和海鲜，有一点橄榄油，白葡萄酒，大蒜，欧芹，盐和胡椒。雷竞技raybet.com扁面条是一种平坦的意大利面条，通常配有海鲜酱。如果你找不到扁面条，意大利面也会很好。
如果您可以使用新鲜的海鲜，请利用此面食。你不会后悔的。
原料
适用于3份
225克（.5磅）扁面条
500克（1.1磅）Vongole（或其他小蛤蜊）
9个大虾，头部和贝壳
6个小鱿鱼
250毫升（1杯）干白葡萄酒雷竞技raybet.com
1丁香大蒜
1 TBSP碎新鲜的扁叶欧芹
特级初榨橄榄油
盐和新鲜的黑胡椒
准备
将500毫升（2杯）水与15克（2茶匙）的盐结合在一起，搅拌良好，使水作为咸的水。放在vongole.在这个水中允许它们吹扫沙子和其他杂质的一小时。
同时，剥皮虾并储备头部和炮弹。
在一点橄榄油中炒头和炮弹，直到它们在各方都是橙色。
添加白葡萄酒......雷竞技raybet.com
......和等量的水以及欧芹的茎。煮滚。
降低热量，盖子，并允许煮20分钟。
同时，清洁鱿鱼。
在握住主要部分的同时从腿部和眼睛拉动腿部。你会撕成两个鱿鱼。现在删除主要部分内部的一切，骨骼和挤压的东西，并丢弃。
切断眼睛下方的腿，用眼睛丢弃零件。
将皮肤剥离主要部分。
将主要部分切成约1厘米（1/2英寸）宽的环。大致砍掉腿。
用所有的鱿鱼重复。
到目前为止，虾股应完成。
用头部和贝壳倒虾股中国帽。
使用杵从头部和贝壳上挤压所有美味的果汁。
将虾库存放在宽平底锅中，带到煨，煮至只需4汤匙左右。
用冷水冲洗VONGOLE以取出盐。放在vongole.在高温下有一点白葡萄酒的平底锅。雷竞技raybet.com覆盖和煮高温......
......直到所有的Vongole都开了。
煮沸一大锅水。加盐和扁面条。
在不粘煎锅中加热4汤匙橄榄油。加入大蒜并搅拌一次或两次。重要的是不要让大蒜得到棕色，因为这将使大蒜味道令人痛苦的味道，这将使海鲜的微妙口味过度。
添加虾。
添加鱿鱼。
加入浓虾股。
煮过中热，直到虾只是煮熟。
添加蛤蜊和他们释放的果汁。
在煮熟前大约将扁平线排入漏勺Al Dente.根据包裹说明。将排水的扁面条添加到海鲜上。
添加欧芹。
与海鲜一起烹饪扁面条，嫁给味道。用盐（可能不需要）和新鲜的黑辣椒的味道和调整调味料。
立刻在温暖的板上服用。
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
几乎任何未烘焙的意大利干白会做，如verdicchio dei castelli di jesi或gavi di gavi。
倒叙
一个朝鲜蓟沙拉是一个简单的开胃菜，非常适合夏天，最好为最大的风味和柔软的朝鲜制备Sous Vipe，以及他们的一些咬合。大多数工作都在清理它们，但新鲜的朝鲜蓟比从罐子或罐子里好多了。通常与antipasti一样，您只需要一些优秀的橄榄油和一点欧芹将一些朝鲜蓟转变为一个伟大的抗脂肪。
我完全同意你使用新鲜的海鲜和用大虾头制造的股票。我通常在最终扔进一块切割的新鲜番茄。
像像
股票听起来很美味！我只能想象它产生的巨大味道。很少有什么比真正的意大利面食菜肴更好。顺便说一下，开放镜头很漂亮。
像像
斯蒂芬，这是我的意大利面。我喜欢集中的虾库存和添加蛤蜊。这必须具有令人难以置信的味道。唯一的困难是虾库存，但我总是在手头上留在特殊场合，即，当我煮虾时。否则，这非常简单和直截了当。鉴于肉汤的复杂性，为什么你没有将废弃的鱿鱼件添加到库存中？
像像
这是一个精彩的准备，斯蒂芬。如此丰富的海鲜风味。在年龄段的第一次，我已经注意到了在Fishmongers和市场上提供的整个虾。我不知道为什么，突然间，他们可以提供，但我看着他们认为我终于可以做好虾股。今天，你刚给了我对该股票的良好用途。我只是希望他们更多的虾。
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希望如此！它对虾仁烩饭也很棒。我注意到了美国，看到虾仍然仍然是非常罕见的。让你怀疑所有这些头是否被丢弃或变成美味的东西......
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他们都运往新奥尔良，为康宝制造股票。
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熟食店！
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我发现这道菜在撒丁岛的旅行中，从那以后它已成为我最喜欢的食谱之一！很高兴看到你做饭！你从哪里得到新鲜的海鲜？在荷兰找到它有点难。
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萨特拉斐尔，
我从许多地方拿到新鲜的海鲜：
- 我在Wormerveer的当地鱼贩
- 在阿姆斯特丹的汉诺斯（你需要一个通行证）
- 阿姆斯特丹的Albert Cuyp市场
- 渔人市场在Den Oever（仅限周六早上）
- 在阿姆斯特丹的Kloveniersburgwal上的VISHANDEL TEL
如果你知道在哪里看，那不是那么难。希望这可以帮助！
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非常感谢！它真的有助于 - 如果我能得到通行证，肯定会去查看VISHANDEL TEL和HANOS。
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我将在星期五早上在汉诺斯，所以如果你想标记，请告诉我
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