我想用美味的甜点来结束我的皮埃蒙特主题葡萄酒和美食之夜。雷竞技raybet.com我首先想到的是bounet但我之前也做过类似的晚餐，所以我问了来自皮埃蒙特(Piemonte)的朋友瑞西(Resi)我的意大利语博客)的建议。她推荐皮埃蒙特的典型甜点是核桃蛋糕和巧克力奶油糕点。这听起来很棒，就像一个很好的组合巴罗洛葡萄酒中国我做了。
制作出来的蛋糕绝对美味。它有一种浓郁的核桃味，巧克力糕点奶油也很不错，这一点也不奇怪。如果你喜欢黑巧克力，你可以在巧克力奶油中加入可可粉，让它有更浓郁的巧克力味。制作出来的蛋糕将与巴罗洛chinato更好地搭配。
皮埃蒙特之夜的开始是零剂量皮埃蒙特产的起泡酒，雷竞技raybet.com和香槟一样，用同样的葡萄酿造，但在皮埃蒙特产，不加任何糖(因此不加糖)。作为我们的开胃菜bagna尾配上白葡萄酒和红葡萄酒。
第一个是ameraucana品种与巴贝拉，其次是第二primo意大利烩饭巴罗洛葡萄酒第一晚，他与罗埃罗搭档，第二晚则与芭巴拉斯科搭档。第二声部的brasato阿尔巴罗洛葡萄酒与茴香奶油烤菜作为康托诺和巴罗洛的搭配。雷竞技raybet.com最后这个蛋糕是dolce。
成分
的蛋糕
300克(3.5杯)核桃仁
250克(1.5 /2杯)酥皮面粉
250克(2条+ 2汤匙)黄油
175克(7/8杯)糖
1/2茶匙香草精
撮盐
2茶匙泡打粉
巧克力奶油点心
125毫升(1/2杯)浓奶油
125毫升(1/2杯)牛奶
60克(1/3杯)糖
10克(1汤匙)面粉
玉米淀粉10克(1汤匙
60克蛋黄(约4个蛋黄)
60克(1/3杯)黑巧克力片
60克(1/4杯)可可粉(可选)
1/2茶匙香草精
巧克力糕点奶油的准备
在平底锅里把奶油和牛奶混合。
将混合物加热至滚烫，但不要完全沸腾。
与此同时，把蛋黄和糖打匀。
加入过筛面粉和玉米淀粉。
搅拌至混合物均匀。
加入少许热奶油混合物，打匀蛋黄。
慢慢加入剩余的热奶油混合物，搅拌直到所有的混合物都被加入。
棘手的部分来了。加热混合物，搅拌，直到它沸腾。它会很快变稠，但也会很快燃烧。
现在加入香草精，巧克力碎片和可可粉(如果需要的话)到温暖的混合物中。
搅拌至巧克力融化。
用保鲜膜覆盖，确保保鲜膜接触面皮，防止面皮形成。把这个放在冰箱里冷却。
蛋糕的准备
将核桃放入180ºC/350ºF预热的烤箱中烤10分钟。
将16颗最好看的核桃仁放在一边，稍后可以用来装饰蛋糕。
把剩下的核桃和50克(4汤匙)的糖放在食品加工机里磨碎。
加入黄油，面粉，香草精，盐，发酵粉和剩余的糖。
搅拌至面糊均匀。
在20-24厘米(8-9″)的烤盘上涂黄油，然后撒上面粉。
倒入面糊，用湿勺子均匀表面。
在180ºC/350ºF(没有风扇，或160ºC/320ºF有风扇)下烘烤50-60分钟，直到插入中心的测试器出来时是干净的。
让蛋糕冷却。
待蛋糕冷却后，用一把大的锯齿刀切成两层。这很棘手，因为蛋糕很容易裂开，所以你也可以把面糊放在两个平底锅里烤，这样更容易。
在蛋糕的下层铺上一半的巧克力奶油。
在边缘留出1厘米(1/2″)，这样当你添加第二层的时候奶油就不会漏出来。
加入第二层，用剩下的奶油覆盖。
用调色板刀使奶油均匀。
用你放在一边的核桃装饰蛋糕。
把蛋糕切成8大块或16小片。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
如果你在蛋糕奶油中加入可可粉，这款蛋糕与巴罗洛Chinato非常相配。如果你不喜欢，那我推荐一份passito。我们在皮埃蒙特也吃了这个，和美味的Erbaluce di Caluso Passito一起享用蛋糕。
闪回
两年前，2011年12月4日，我解释道如何制作新鲜的意大利面从头开始。我还是这么做的，除了我开始用我的站式混合机来揉面团而不是用手揉。自制的新鲜意大利面非常棒，尤其是如果你自己把它塞进去做馄饨之类的。
Reblogged这配方Reblog．
就像就像
啊，我刚吃了一顿丰盛的晚餐，决定在坐着的时候四处逛逛，完全吃饱了……偶然发现了这个，现在我又饿了!看起来很好吃!
就像就像
感谢Anne-Marie的来访，花时间留下这么好的评论。希望再次见到你!
就像就像
看起来很好吃，真希望我也能参加你们的皮埃蒙特晚餐。现在正是吃这些美味佳肴的好时候
就像就像
谢谢!如果你想让我为五月份的下一期付款留个座位的话，请告诉我
就像就像
美丽的蛋糕Stefan !面包屑看起来很好，很湿润。我喜欢你做糕点奶油的方法。看起来很好吃。我看过你的意大利博客。你在哪里学的意大利语?
就像就像
谢谢保罗。大约5年前，我开始从一张CD-ROM上学习意大利语。然后我在都灵上了一周的课(每天6个小时)，现在我读意大利语书，看意大利语电影，每隔一周和意大利语老师交谈一个小时来练习口语。
就像就像
这是令人印象深刻!Ive been trying to pick up french using an iphone app hahaha
就像就像
所以你也是个面包师!你在厨房里不能做什么，斯特凡!漂亮!
就像就像
谢谢你,咪咪!让我惊讶的是，我关于蛋糕的帖子比我的美味蛋糕得到了更多的赞和评论。
就像就像
看起来你们举行了一个非常大而且有趣的聚会!!我真希望我也在那里——很棒的食谱!!
就像就像
谢谢,塞西尔!这确实很有趣。我喜欢为16个人烹饪挑战他们的口味
就像就像
我不喜欢别人对我的看法。过分golosa。
就像就像
谢谢!
就像就像
很棒的Stefan的帖子。你们显然玩得很开心。
在闪回中，我一直在按照你的方法做意大利面(这让一些意大利朋友感到恐惧)。它运行得非常好。
最好的
康纳
就像就像
再见，斯特凡，我们今天很高兴!每一个细节都要赞美你。其次，我们要做奶油巧克力酱和巧克力酱，我们要做什么?（ti scrivo su questo blog in italiano perchè non sono riuscita a lasciare il commento su quello italiano e il mio inglese non è molto buono).Grazie .Ciao!
就像就像
再见，谢谢你的夸奖。我想要一份巧克力酱，一份美味的巧克力酱!我喜欢吃蛋糕。
就像就像
我就要犯罪了。在网上偷一块。Hmmmmmmmmm效果!
就像就像
你好,斯蒂芬,
你的聚会真棒。你有那么多的菜——有美味的食物和饮料。我对你们的无糖香槟很感兴趣。听起来很美味，我更喜欢干的起泡酒。雷竞技raybet.com我们很幸运住在新墨西哥州，因为他们是一个可爱的法国“香槟”品牌，美味又实惠。格鲁埃家族从法国来到这里酿造出了最棒的起泡酒叫做格鲁埃"野蛮人"雷竞技raybet.com这是一个有趣的故事:
说到更重要的东西:你的蛋糕。显然，它看起来非常美味!我喜欢你两次建议在糕点奶油中加入可可。我一定会这样做，让蛋糕更可可向前。糕点奶油的制作看起来很有趣!我不知道为什么，但我喜欢回火蛋黄。我想，这种化学反应是有魔力的。你的食谱看起来也很多种——我想，如果没有核桃的话，你甚至可以用杂碎或山核桃。
谢谢分享!我期待着做这个，肯定的。至于你的葡萄酒搭配，“E雷竞技raybet.comrbaluce di Caluso Passito”的口感和酒体如何?照顾好。而且，意大利的博客看起来很棒。你非常喜欢意大利食物，这太棒了。
现在真的快到周末了!
最好的祝愿,
莎娜
就像就像
我一直很想吃家里做的蛋糕，这让我很想吃。非常棒的帖子与肚子隆隆作响的结果。
就像就像
不用说，你的蛋糕看起来美极了!我很惊讶你在把巧克力片从炉子上拿下来之后就把它加入了。我必须试试你的方法!
就像就像
谢谢。奶油酱要热到足以融化巧克力。
就像就像
我不太喜欢吃甜食，但是你的蛋糕让我口水直流。可爱的!
就像就像
谢谢你,乔!
就像就像
那个晚宴一定很精彩，斯特凡。你款待了你的客人一顿真正的盛宴!这块蛋糕是最合适的结局。我喜欢核桃和巧克力的结合，我一定会发现这个蛋糕很好吃。
就像就像
谢谢你,约翰。我还想试试加榛子。
就像就像