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在阅读这篇文章的标题之后，你可能会想到我在法国南部的假期回来的时候我正在考虑的是我想到的，并告诉我用罗克斯福特吃了贻贝，真的很喜欢他们。我以前从未听说过这种组合，并首先听起来很奇怪。但由于Davey非常喜欢它，我很好奇，做了一些谷歌。我在网上发现了几个高度评分的食谱，所以我认为值得一试。我很高兴我所做的，因为贻贝和蓝奶酪在一起是神奇的！蓝奶酪让贻贝似乎更甜，可爱的酱汁很棒，可以用面包擦拭。我肯定会再次这样做！
我基于我的食谱这个用法语我在网上找到了，似乎对我有意义。这是我的版本。
原料
适用于2份
1千克（2.2磅）贻贝
80克（3盎司）Roquefort，或其他强壮的蓝芝士
125毫升（1/2杯）克里姆咖啡
1大葱，切碎（或2个小）
30克（2汤匙）黄油
125毫升（1/2杯）干白葡萄酒雷竞技raybet.com
新鲜的白胡椒
1 TBSP碎新鲜的扁叶欧芹
盐味
准备
清洁贻贝并丢弃开放的贻贝，在点击它们时不会关闭。把贻贝放在锅里，加上白葡萄酒。雷竞技raybet.com
关闭平底锅，在高温下煮贻贝，直到它们打开，大约5分钟。
尽快停止烹饪（或大多数）贻贝打开。不要比必要的时间煮，否则它们变得艰难，失去了味道。
排出贻贝，保留一些液体。
在煎锅中融化黄油在中等热量中，加入青葱。在低温下煮，直到葱是柔软的鲜香，约5分钟。
添加奶油......
......和roquefort。
在低温下煮熟，现在搅拌，然后，直到奶酪融化。季节用新鲜的白胡椒。
将大部分贻贝从他们的贝壳中取出并将其添加到酱汁中。将一些贻贝保留在壳体中以进行装饰目的，并将它们加入酱汁。添加欧芹。
将贻贝液中的贻贝液加入一点，约60毫升或1/4杯。如果需要，味道并添加一些盐（如果您喜欢）或更多贻贝液体。添加更多贻贝液体将使酱汁咸味，但也更薄。
搅拌并在中加热煮，直到贻贝温热，味道混合。
用壳的面包服务。
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
干燥但果味和略带奶油白葡萄酒最适合这一点，例如来自法国南部的未脱色的霞多丽。雷竞技raybet.com
嗨，斯蒂芬。我猜你从下来回来，所以欢迎回来。你知道宝贝女士和我爱贻贝。我喜欢蓝芝士。宝贝女士不那么多。无论如何，我从未尝试过蓝芝士的贻贝。This is definitely on the to make list, although I will have to omit the chiles on this one.
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谢谢Richard - 感谢定期帖子的奇迹，我在8月份完成的烹饪已经蔓延到了两个月的帖子，所以帖子在我缺席期间会继续。
谢谢你省略辣椒
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我不是一个海鲜人，但这一点，我可以拥有整个拼盘！我喜欢它的每一个细节！
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谢谢Fae，它非常好！
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美丽的！！
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谢谢！
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这对我来说是完全新的，斯特凡，从来没有想过在迟到的同一个奶酪和贻贝，更不用说把它们放在一起。我必须试试这个。感谢您分享食谱。
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你非常欢迎 - 很想听到你的想法！我永远不会结合这个，所以我很高兴我的朋友从法国带回了这个想法。
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对我来说相当陌生〜但是令人愉快的挑战：我会担心蓝奶酪会与贻贝的美味鲜明对比 - 显然不是！This I must really try ! [Grinning] Please some more ‘australiana’ even if you think us oh so incredibly ‘provincial’ compared to Europe !
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我很惊讶这个组合工作得很好。
来自澳大利亚的两篇文章即将到来！
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哦，是的，请!!!
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我打算尝试这个......但是与戈贡扎尔相反，因为我在意大利。多么美妙！
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我在餐厅有类似的准备 - 这篇食谱看起来很美味。一个人不能害怕鱼和奶酪;这是Passé！美丽的食谱。我是一个巨大的roquefort粉丝。
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许多味道的鱼类食谱都是通过添加奶酪来推翻的，但贻贝可以挺身而出。
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我同意！：-）
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高超！为我的岳父做出这一点，但我真的想做的，我自己吃了所有！
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昨晚做了这么好。美味有一个漂亮的薄脆面包。
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