雷竞技raybet.com葡萄酒和奶酪是一个很棒的比赛。但不只是任何奶酪的葡萄酒。雷竞技raybet.com餐馆仍然提供带一杯港口非常不同的奶酪。然而，在不同风格的奶酪一起使用时，它们也应该与不同的葡萄酒配对。雷竞技raybet.com昨晚我们尝到了12种不同的葡萄酒，其中12个不同的奶酪和一群朋友。雷竞技raybet.com我们将7种奶酪合并有7种葡萄酒，品尝哪种组合最佳。雷竞技raybet.com
我们吃了奶酪和葡萄酒，吃了晚餐雷竞技raybet.com家庭烤意大利面包和蔬菜antipasti（炒蘑菇，烤辣椒油炸茴香和茄子泥）。所有葡萄雷竞技raybet.com酒都分享了13人，每个人都有两杯，并排比较葡萄酒。是的，我们吃了几乎所有5公斤的奶酪（11磅）的奶酪，完成了14瓶酒（包括Crémantdebourgogne，作为盖尔特·尔兹特拉姆人之后的腭洁净剂。雷竞技raybet.com
软奶酪用浅白色葡萄酒雷竞技raybet.com
我们和辣椒的沙拉一起开始了晚上：水牛莫扎里拉与西红柿，罗勒，盐，辣椒和特级初榨橄榄油。
柔软的奶酪，如马苏里拉与浅白色葡萄酒很好。雷竞技raybet.com由于西红柿，我选择了来自Nicola Bergaglio（Piemonte，意大利）的Gavi di Gavi“Minaia”，这是一种由皮质葡萄制成的美味葡萄酒。雷竞技raybet.com葡萄酒在雷竞技raybet.com水果，酸度和矿物质之间具有非常良好的平衡。
软山羊奶酪与sauvignon blanc
接下来我们尝试了用Sauvignon Blanc尝试了软山羊奶酪的经典组合。我们有“Chèvred'或”，来自Poitou地区的一个原牛奶山羊奶酪，在烤箱里烤烤面包般的法式山羊奶酪（“Chevre Chud”）。
有了这个，我们喝了一个新西兰Sauvignon Blanc“NED”2010和Henri Bourgeois Sancerre“Le Md de Bourgeois”2009（卢瓦尔河，法国）。不令人惊讶的是，NZ有更多的异国情调的水果（但仍然在原因内），而桑切尔在Chavignol的“MarnesKimméridgiennes”陶里尔（僵化贝壳）有一个伟大的矿物质。
两种奶酪都与葡萄酒顺利进行，但Chèvred'或MD de Bou雷竞技raybet.comrgeois是一个在天堂制造的比赛。
经典的组合是Crottin de Chavignol与Sancerre或Pouilly-Fumé，因为它来自同一个地区，但个人我更喜欢Chèvred'或。
白色模具软奶酪与未删除的霞多丽
我们有一件俗气的咸衣和一个叫做皮埃尔罗伯特的原牛奶三奶油芝士。皮埃尔罗伯特非常奶油，但很新鲜。
两种葡萄酒雷竞技raybet.com都被揭开了霞多丽。来自CôtyChalonnaise的一个古老的世界，Domaine deL'ÉvêchéBourgogneBlanc2008（法语），另一个来自新世界，来自南非2011年的新世界博世“Pavillion”。与Semillon的混合物制造葡萄酒圆角，这又有很好的乳脂状奶酪。雷竞技raybet.com
Pierre-Robert与葡萄酒有一流的比赛。雷竞技raybet.com与南非的成熟热带水果相比，勃艮第的柑橘有更多的柑橘，但皮埃尔罗伯特的新鲜度与勃艮第和皮埃尔 - 罗伯特的丰富与南非葡萄酒相匹配。雷竞技raybet.com葡萄酒的通用Brie很好，但作为一只奶酪只是不是很有趣。雷竞技raybet.com
用gewürztraminer洗涤的柔软奶酪
这种强烈辛辣的奶酪与强烈辛辣芳香的葡萄酒非常相配:gewürztraminer。雷竞技raybet.com
我们试过Munter Cheese与GewurztraMiner“Graf von Meran”，2009来自南·蒂罗尔/阿尔托（意大利）的Kellerei Meran，并喜欢组合。
中式硬牛奶酪用轻红葡萄酒雷竞技raybet.com
中古硬母奶酪不是很咸的，并且没有长时间老化是没有大量单宁的红葡萄酒的良好比赛。雷竞技raybet.com可能性是无止境。
我们尝试了来自Beemster的Emmentaler和Young Gouda，与Red Burgundy Huguenot Marsannay“Champs-Perdrix”2006（勃艮第，法国）和Schellino Dolcetto di Dogliani“Massocco”2010（Piemonte，意大利）。
两种葡萄酒雷竞技raybet.com都与两种奶酪配对，但奶油兽人与水果圆角Dolcetto更好，而且有些'干燥器的优势更好地与更具结构化的红色勃艮第。
请注意，最好的古达奶酪不是在佐坞制造，而是在甲壳虫，靠近我住的地方的圩区。来自贝马斯特的古筝比许多其他类型的杜达更好，因为贝马斯特的圩田的水质和因为自然成熟。逐渐缓慢的熟练过程导致比在较高温度下加速的碎片更有趣的奶酪。
老硬牛奶酪与胸部红葡萄酒雷竞技raybet.com
全翼的单宁红葡萄酒是最难以与奶酪相匹配的，因为雷竞技raybet.com葡萄酒是强烈的味道，因此要求强烈味的奶酪，但经常强烈的奶酪太咸，不能与单宁顺利进一步。
我们尝试了24个月的帕尔马雷吉亚诺干酪和18个月的贝姆斯特豪达干酪，还有1999年的Barbaresco“Sorì Paitin”和2008年的Tre Monti Sangiovese di Romagna“Petrignone”。葡萄酒都是雷竞技raybet.com超级凝视。
两种葡萄酒雷竞技raybet.com都与两种奶酪配对，但最好的比赛是芭芭栏与Parmigiano（即使有趣的是，Sangiovese也比Barbaresco更接近Parmigiano）。
蓝奶酪配甜酒雷竞技raybet.com
相比之下，味道浓烈且通常是咸的蓝色奶酪需要甜葡萄酒。雷竞技raybet.com特别是优质的葡萄酒都是蓝奶酪的绝佳搭配，但其他的甜酒也很不错。雷竞技raybet.com这是无限可能的，因为有很多种甜葡萄酒和蓝奶酪，通过一些试验，你可以找到非常好的搭配。雷竞技raybet.com
我们这次并不是很冒险，并与苏尔群岛（Chateau Lafaurie-Peyraguey 1998）和与老式港口的蓝色斯蒂尔顿（Quinta da Romaneira 1985）进行了罗克斯的经典组合。老式港口与年龄有点醇厚，但仍然与斯蒂尔顿以及罗格尔顿搭配良好。苏尔群岛与罗格弗斯匹配得很好，但甚至更好地与我们也尝试过的Fourme Au Sauternes。那是预期的，因为这是四欧D'Ambert，它在索涅尔人中岁了。
我喜欢葡萄酒，雷竞技raybet.com我喜欢奶酪，但从来没有很好地配对它们。感谢您宝贵的提示
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