你可曾听说risotto alla bolognese.?我没有。或者至少我不记得了,因为我在一本Biba Caggiano的烹饪书里找到了它,这本书我已经读了很多年了。这不是传统的组合,但很美味烩饭的口感和肉酱你们合作得很好。我一定会再做一次!当我做肉酱真主安拉牛肉面在美国,我总是做一大堆,然后把大部分都冷冻起来留着以后用。如果你已经有ragù和一些不错的自制高汤,这个食谱相对来说是快速和容易准备的。
原料
120毫升(1/2杯)博洛涅塞ragù.
130克(2/3杯)烩饭米饭,如Carnaroli
80毫升(1/3杯)干白葡萄酒雷竞技raybet.com
1个小洋葱,切碎
新鲜磨碎的Parmigiano Reggiano
3汤匙黄油
盐
准备
在宽底锅中熔化2汤匙黄油。将洋葱和炒在中加热,直至变成半透明。
与此同时,把高汤加热,让它慢慢沸腾。
将热量增加到中高,并用白葡萄酒脱气。雷竞技raybet.com搅拌直至葡萄酒被米饭吸收。雷竞技raybet.com
搅拌直到股票被米饭吸收。保持更多的库存和搅拌,直到它被吸收约15分钟。
搅拌融合肉酱。品尝米饭是否完成。继续增加更多的库存和搅拌,直到米饭是铝牙。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这是一个很棒的淡红酒,如Bardolino。雷竞技raybet.com
闪回
大多数人将鸡肉拉面与泡沫杯中的方便面联系起来。你只需要加沸水,它已经完成了。它没有味道不好,但它与之截然不同鸡肉拉面(包括面条)。
nonsòse si mangia a博洛尼亚,马尼尔雷吉亚诺il riso colragīèdavveroraro。Mi Fai Scoprire Le Cose Che Ho Sotto Gli Occhi!Bravo来了Semper。l'avevogiàttto?
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格拉泽,西蒙纳。Il Risotto Colragīnorèrogizionalemaèdavverobuonissimo e facileda preparare se avessigiàilragùnel冰柜...
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Quello noncanca mai!
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我之前也没有听说过Risotto Alla Bolognese,但既然我喜欢烩饭和博洛涅塞酱,我都不等待尝试你的食谱!
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你好,梅根,感谢你的来访,并花时间给我留下了这么好的信息。让我知道你喜欢它。
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QuestoRisottoèBuonissimo,Ma I Bolognesi Non Ti Perdoneranno !!
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你有什么事吗?Però, Biba Caggiano è da Bologna e lei ha mangiato questo risotto真主安拉trattoria Lo Sterlino a bolologna ignoi anni 60。
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TI Confesso Che Io Prepecto Igni Volta ILragīdicarnato2 kg di macinato,quindi poi lo adopero per i irigatoni,le lasagne al forno,le tagliatelle e Anche Il Riso!non raccontarlo a nessunoperə!!
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Secondo Me Il Risotto Colragìèmegliodegli意大利面条alla bolognese
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如果你再来美国,试着在加州的萨克拉门托停留,去Biba的餐厅。我从未在那里吃过一顿不完美的饭,Biba经常在餐厅里闲逛,与顾客聊天。总类的行为。
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嗨,鲍勃,2009年我就在Biba的餐厅吃过饭,当时我从凤凰城到旧金山,为了能在那里吃饭,我绕了个弯。不幸的是,Biba当时也生病了,但我确实和她丈夫聊过。这绝对是我在美国吃过的最好的意大利菜。
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真是个好主意!该死的你,现在我又有一个食谱添加到我的食谱“制作”。
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我的父母都来自博洛尼亚附近,这就是我妈妈教我做的!
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嗨Terry,谢谢你的好消息。
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