中国火锅
你有没有想知道我用中国鸡汤制作的东西?好吧,这里是:中国火锅(又称蒙古火锅),一个美味,健康,令人惊讶的是令人惊讶的菜肴的节日,对此......继续阅读中国火锅
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感谢高跟脚跟美食,我正在烹饪越来越多的泰国食物。当我制作一批泰国红咖喱酱(Kaeng Kua)来制作Tod Mon Pla时,我决定使用剩菜来制作另一个......继续阅读虾仁和青豆与泰国红咖喱酱(垫PRIK Khing Goong餐厅)
自制馄饨是我的拿手菜。我喜欢在晚宴上用它们来招待客人,用美味的馅料和精致的意大利面来取悦客人。做好馄饨的关键是要让意大利面薄如…继续阅读虾馄饨(馄饨ai gamberoni)
秘密一个伟大的AI扁迪FRUTTI母马是使用新鲜的海鲜和使用vongole的果汁和从虾的头和炮弹酱油制成的股票。这是一个有点...继续阅读Linguine Ai Frutti di Mare
茄子和虾是我以前从未尝试过的组合,但我确实尝试过,感谢Le Ricette di Baccos的玛丽娜,这太棒了!茄子首先被做成法国人所说的caviar d 'aubergines(即. ...)继续阅读Jumbo虾用茄子饺子(Gamberoni con Gnocchetti di melanzane)
在大多数情况下,我会提前计划晚餐要准备什么,并据此购物,但今晚我想把冰箱里的一些剩菜吃完,然后做了这道菜。我吃了一些中国菜……继续阅读米粉用虾,雌克和卷心菜
这款米沙拉与海鲜的想法来自Biba Caggiano,我最喜欢的意大利烹饪书作者。这款沙拉充满了柔软的海鲜,脆脆的蔬菜,从敷料,嫩枝和刺山柑的良好zing,以及...继续阅读米饭和海鲜沙拉(Insalata di Riso E Frutti Di Mare)
最近我一直在尝试越来越多的泰国食物,使用高跟脚跟美食的食谱。Kees正在船上工作,我答应为工人准备晚宴。这是不合时的寒冷,所以我决定它必须......继续阅读泰国蔬菜椰子油炸馅饼(GRA Bong Tod)
感谢Miranti的伟大博客,我一直在尝试正宗的泰国食谱。Miranti对真实的泰国和没有什么,我真的很喜欢她的风格。这 …继续阅读我的第一个垫泰国
我从来没听说过什锦饭,但当我在REMCooks上看到虾小龙虾什锦饭时,它看起来很好吃。(基斯听说过它,因为这是卡朋特家的一首歌的歌名。去图。)我决定试一试……继续阅读虾jambalaya.
在同一课程现代主义烹饪纸浆A La Gallega,我们还在现代化的菜肴的镀贝盘中准备了虾鸡尾酒。这种准备与传统相比相反牛油果虾仁我几天前写了一篇博客。它看起来很漂亮,而且工作量很大。甜菜、虾、百香果和辣根的组合是独创的,效果很好。我喜欢百香果“皮”。我们对百香果、棕色黄油液体凝胶或加压烹饪的芝麻不感兴趣。判决结果?这是一次有趣的经历,也很美味,但我想我不会再做这道菜了。继续阅读“现代烹饪虾鸡尾酒”
这大概是我25年前做的第一道开胃菜。现在已经完全过时了,但它仍然很好吃,鳄梨现在很受欢迎,因为它含有omega 3脂肪酸。另一个分享这个的好理由是,我解释了如何制作自己的鸡尾酒酱,如果你喜欢,甚至从头开始。如果这对你来说不够好吃的话,你可以自己种牛油果,也可以自己捕虾继续阅读“鳄梨虾仁鸡尾酒”
有时候我是一个纯粹主义者(好吧你可能会笑)。每个人都可以在厨房里做他想做的事,每个人都可以吃他想吃的东西,但请不要把彼此搞混了,不要把事物的本质说成是事实。如果你想吃培根和奶油的意大利面,可以,但不要叫它carbonara(用猪脸肉或意式培根和鸡蛋做的,绝对不含奶油)。在意大利面酱中加入大蒜和欧芹、肉和番茄并没有什么错,但不要叫它bolognese。我总是尽量做地道的菜,这有时很难,因为我做的大多数菜都不是来自荷兰。所以当我不确定真伪或偷工减料的时候,我就试着在我的博客上进行研究和披露。
这是什么的介绍与泰国绿咖喱做的?我从来没有去过泰国,我不会在泰国餐厅吃饭的时候,但是当我做我倾向于喜欢的食物。所以,我想我会做一些研究,并尝试准备正宗的泰式绿咖喱。我发现了这一点High Heel Gourmet博客并爆炸读它。你认为我是关于意大利食物的纯粹主义者?看看这位女士!一世引用:“If you want to follow the “Do it yourself” recipe that uses green onion, cilantro, ginger root, lime juice and THE WHOLE POD of cardamom to make green curry paste so much, go ahead, but don’t call it Thai curry paste and please, don’t serve the curry to the Thais. They would barf!”我爱它!她甚至评论理查德的绿色咖喱,但他的态度很好。(我就是这样发现她的博客的。)
高跟鞋美食家似乎很了解她的东西,所以我决定遵循她的规则。我设法找到了正宗的食材,用它做了我的第一个泰国绿咖喱,绝对喜欢它!我的朋友也很喜欢,他们去过泰国,经常在泰国餐馆吃饭。这咖喱味很浓,吃起来很新鲜。这当然是因为我们从头开始制作新鲜的绿色咖喱酱。如果你有搅拌机,那就不需要做很多工作了,工作是找到原料。辣椒很辣,但不是特别辣,你当然可以通过少放或多放辣椒来控制辣度。继续阅读“泰国青咖喱虾仁”
我最喜欢的类型的寿司是EBI握。虾有一个非常好的微甜的味道,去得很好,大米和它看起来也很漂亮。尽管大多数人认为生鱼片的时候,他们认为寿司,虾实际上parcooked该制剂。我已经解释了如何做寿司饭在以前的文章中塑造寿司。在这篇文章中,我将只讨论如何准备虾。对于该制备它买生虾与炮弹是非常重要的。这是不是有重要的...继续阅读自制eBi nigiri寿司(虾寿司)
几周前,我第一次制造辣虾饼干与金枪鱼鞑靼。我对口味的结合非常满意,但饼干并不像我希望的那样脆。我抬起头来哈罗德麦基要说的饼干。他说要把面团伸出薄,并在适度的烤箱中烘烤,直到干燥和清脆(比我更长)。我向我的读者提出了建议,它是Vinny Grette,他使使用意大利面机使它们变得更加瘦的建议(谢谢!)。我检查了 …继续阅读脆!香辣虾饼干
雷竞技raybet.com葡萄酒往往与食物配对,但它可以激发拿一瓶酒为出发点,并尝试煮的东西,将顺利吧。橡木桶可以给香草暗示的葡萄酒,所以我认为这将是有趣,使香草奶油酱一起去奶油橡木桶的霞雷竞技raybet.com多丽。它的工作真的很好,和配对非常出色。该酒酱的雷竞技raybet.com香草奶油感以及与海鲜顺利。与欧洲防风草和豌豆扇贝的组合是什么?继续阅读扇贝和虾用香草酱,豌豆泥和欧洲防风草泥
这是“日本料理:简单的艺术”中我最喜欢的一道菜,做起来非常简单,而且绝对美味。在日本和意大利烹饪中,关键是食材的质量。我用的是新鲜的北海鲈鱼。你只需要用锡箔纸把原料包好,然后在热烤箱里烤一会儿,就行了!照片上看起来可能不怎么样,但你最好相信我,味道很棒。我调整了食谱,让它更简单,因为有……继续阅读日本混合烧烤
Tempura是我最喜欢的日本菜肴之一,它实际上被葡萄牙语在16世纪介绍到日本。海鲜和蔬菜是被打击和油炸的碎片,并配上了基于Dashi的浸泡酱。就像寿司一样,你可能无法获得专业制作的天妇罗的质量,但如果你遵循食谱,它仍然可以善良!使良好的天妇罗需要一些技能(以获得轻盈和脆脆的外壳)和新鲜的高品质成分。Tempura应该尽快吃掉,所以最好在一个非正式的环境中制作......继续阅读天妇罗
这是一个优雅的海鲜意大利面,我喜欢准备。一如既往,成分的质量意味着很多。我使用了新鲜的scampi,但只要它们“狂野被抓住”,你也可以用Jumbo虾替代,并拥有头部和贝壳来制作一些美妙的虾股。冷冻的scampi或虾也很好,但扇贝必须是新鲜的(因为你试图炒)时,炸液扇贝释放过多的水)。扇贝和scampi或虾的微妙口味与新鲜的西红柿,西葫芦和罗勒,只是一个小小的......继续阅读与scampi,扇贝,西葫芦和新鲜的西红柿的扁面条
我被这个配方的面食公主很感兴趣,因为它涉及flambéing虾,并决定把我自己的版本的一些改变。据我已经能够通过Google找到了,弗拉Diavolo是一个食谱,是典型的美国的意大利厨房。不过我想就像我相信它会在意大利进行,使这个食谱。我喜欢面食公主的建议,服务于这个在自制的香蒜fettucine,但因为我做了这个工作后,并没有时间做新鲜的意大利面,我用扁,因为这类型的...继续阅读Linguine Ai Gamberoni Alla Fra Diavolo(扁面条与松散的虾,大蒜和智利胡椒)
当你与大虾烹饪,总是试图用头和壳给他们买上自己削皮。这是工作的一点点,但你可以从头和炮弹是优秀的制作烩饭或海鲜饭,或使用意大利面酱做出美味的股票。如果你不使用的头和壳直线距离,只是把他们丢在冰箱,直到你怎么做。接下来的时间,你将能够使这个非常可口的烩饭,而您将需要更多的头和壳不是比你会...继续阅读gamberoni烩饭(大虾烩饭)