在意大利就餐:阿尔修道院
与特雷·甘贝里(tre gamberi)合作的最后一家餐厅(见昨天的帖子)是阿马尔菲海岸渔民镇塞特拉(Cetara)的Al Convento餐厅。这里最重要的本地产品是阿里西,凤尾鱼。修道院有很好的室外座位(在市中心…继续阅读在意大利就餐:阿尔修道院
与特雷·甘贝里(tre gamberi)合作的最后一家餐厅(见昨天的帖子)是阿马尔菲海岸渔民镇塞特拉(Cetara)的Al Convento餐厅。这里最重要的本地产品是阿里西,凤尾鱼。修道院有很好的室外座位(在市中心…继续阅读在意大利就餐:阿尔修道院
trattoria是一家意大利餐厅,它没有ristorante那么正式,价格更低,而且通常份量更大。这一区别并没有官方定义,许多餐厅称自己为“餐厅”,这让人更加困惑。这个…继续阅读在意大利就餐:Angiolina
意大利南部美食之旅的下一站是贝纳尔达的拉洛坎迪埃拉(La Locandiera),巴西利卡地区的马特拉(Matera)附近。甘贝罗·罗索(Gambero Rosso)授予它tre gamberi(三只虾),这是餐厅的最高评级。我们…继续阅读在意大利就餐:洛坎迪拉酒店
意大利有很多餐馆叫Antichi Sapori(老口味),但位于普利亚(靠近巴里的蒙特格罗索)的Pietro Zito拥有的那家可能是最有名的。2008年我们已经有了在那里吃饭的乐趣,而且…继续阅读在意大利就餐:安蒂奇·萨波里(Pietro Zito)
在意大利的最后一晚,我们和甘贝罗·罗索的3名甘贝里一起去了另一家著名的餐厅:位于明西奥公园(Parco del Mincio)边界的科塔顿的洛坎达·德勒·格拉齐餐厅(Locanda delle Grazie)。明西奥河是一条变成…继续阅读在意大利就餐:洛坎达·德勒·格拉齐酒店
在意大利旅行期间,我们总是尽可能多地邀请甘贝罗·罗索的3名甘贝里为我们服务。每年,领先的美食杂志Gambero Rosso都会出版一本餐厅指南,总共只有18家餐厅…继续阅读在意大利就餐:艾卡西亚托里酒店
在意大利,ristoranti餐厅和trattorie餐厅是有区别的,前者是比较正式的餐厅,后者是比较非正式的餐厅,有着像祖母那样的乡村食物。甘贝罗·罗索指南将1、2或3个叉子(福切特)奖励给最好的餐厅…继续阅读在意大利就餐:普雷茨霍夫
我们意大利美食之旅的下一站是阿布鲁佐地区亚得里亚海岸的海滩小镇罗斯托·德格利·阿布鲁齐。在整个意大利只有15家餐馆有一种三种虾…继续阅读在意大利就餐:维基亚码头酒店
我们最喜欢的意大利餐厅指南是“甘贝罗·罗索”。它既可以作为一本书使用,也可以作为一个方便的应用程序使用。最好的餐厅会被授予一个、两个或三个forchette(forks),最好的餐厅会被授予…继续阅读在意大利就餐:Locanda al-Gambero Rosso
Gambero Rosso是一本意大利美食杂志,除其他外,该杂志还出版了一本关于意大利餐馆评论的指南。它类似于米其林指南,但我发现对于意大利,我更倾向于同意甘贝罗·罗索的判断,而不是米其林的判断。餐馆会得到一个、两个或三个叉子(福切特),而trattorie可接受一只、两只或三只对虾(甘贝里). 在2013年的指南中,全意大利只有16家餐厅收到了3张gamberi牌,陶尔米纳的Tischi Toschi就是其中之一(当我访问Tischi Toschi时,它仍然位于墨西拿). 我们很重视在餐馆吃饭,而且特雷·甘贝里甚至在昨晚去天池渡池之前,我们已经吃了16分中的6分了。
Tischi Toschi是一家小餐馆,由卢卡·卡萨布兰卡和他的儿子经营。对卢卡来说,食物是一种激情,它清楚地表明了这一点。这家餐厅供应正宗的西西里菜肴。继续阅读“在西西里岛就餐:Tischi Toschi”