块根芹馄饨配防风草和蘑菇
这道蔬菜开胃菜的灵感来自于几周前我们在葡萄牙Casa Velha餐厅吃过的一道菜，尽管它肯定不是葡萄牙菜。我喜欢用切成薄片的块根芹(芹菜根)来代替…继续阅读块根芹馄饨配防风草和蘑菇
标签:蔬菜
芦笋烩饭
芦笋的季节已经开始了，是时候做一道美味的意大利调味饭了。芦笋的美味需要一个配料很少的食谱，甚至不包括胡椒。雷吉亚帕尔马干酪应该有节制地使用。．..继续阅读芦笋烩饭
南瓜，扁豆和牛肝菌
在前一篇关于野猪肉和桃金娘浆果的文章中，我承诺会把食谱贴在旁边。对于这样一道有秋天味道的菜，我想我也会选择有秋天味道的。我决定烤一些南瓜…继续阅读南瓜，扁豆和牛肝菌
意大利调味饭真主安拉白桃花心木
虽然primavera指的是春天，但这也是一种非常适合在夏天做的意大利调味饭。还因为在3月和4月，在世界的这个地方，用来做这个的蔬菜还没有到季。有许多……继续阅读意大利调味饭真主安拉白桃花心木
了解食品安全
在了解肉在烹饪时的多汁、嫩度、多汁、味道和外观等方面的变化之后，另一个重要的主题是食品安全。这篇文章不仅仅适用于肉类，…继续阅读了解食品安全
欧洲防风草真空方旦糖
这是我的一个想法我的新“现代主义”朋友们就是用真空烹调法做蔬菜方旦糖。我试着用防风草做配菜羊肉我们的复活节晚餐，结果很好。我从来没听说过蔬菜软糖，但它似乎在英国的餐馆里很受欢迎。根类蔬菜或土豆在脂肪中变成褐色，然后在高汤中煮熟。这是相对简单的做法，但非常美味，因为高汤和褐变会给蔬菜增加一些美味的味道。这种技术也可以用于土豆、块根芹、红薯、胡萝卜等。继续阅读“欧洲防风草真空方旦糖”
是这样的:
烤蔬菜披萨
基斯喜欢吃披萨，而我买了很多蔬菜，所以决定换一种蔬菜披萨。结果很棒!材料2比萨饼面皮薄250克面粉(最好是意大利00)150毫升温水1.5茶匙盐1茶匙糖10克新鲜酵母2汤匙特级初榨橄榄油的浇头1茄子(茄子)1西葫芦(小胡瓜)1群绿芦笋(450克/ 1磅)2红辣椒175毫升(2/3杯)passata(渗西红柿)250克(1/2 pound) mozzarella 1-2 tsp dried oregano salt and freshly …继续阅读烤蔬菜披萨
