西葫芦蛋糕
Scarpaccia是一种来自托斯卡纳北部海岸的西葫芦蛋糕。有两种版本:来自Camaiore镇的savory和来自Viareggio的sweet。我已经准备好并在博客上写了美味版，所以现在是时候…继续阅读西葫芦蛋糕
标签:托斯卡尼
托斯卡纳豆汤
朋友们要来吃晚饭。他喜欢勃艮第葡萄酒，尤其是红葡萄酒。雷竞技raybet.com这和勃艮第牛肉之类的肉菜很配，但她不吃肉。准备什么?然后我想起了香波-穆西尼(Chambolle-Musigny，勃艮第红)的绝佳搭配……继续阅读托斯卡纳豆汤
白野猪意大利面Ragù (Pappardelle al Ragù Bianco di Cinghiale)
在意大利，许多食谱有“红辣椒”版本(有番茄)和“比安科”版本(没有番茄)。例如，“披萨比安卡”的意思是没有番茄的披萨。这也适用于意大利面酱，阿马特里西酱通常是红酱，但阿马特里西酱比安卡酱也……继续阅读白野猪意大利面Ragù (Pappardelle al Ragù Bianco di Cinghiale)
适合董事会:佛罗伦萨Bistecca真主安拉
康纳邀请我加入他的董事会。他已经委托他的朋友特里从同一块胡桃木上切了四块手工砧板2木制的马并把它们作为圣诞礼物送给了理查德。，尼克和我自己。作为董事会主席，康纳要求我们使用董事会。所以今天四位董事会成员都展示了他们对董事会的所作所为。
首先映入脑海的是一道非常适合在餐桌上吃的菜:佛罗伦萨Bistecca真主安拉。这是佛罗伦萨托斯卡纳市的t骨牛排。我用传统的方法做了佛罗伦萨的Bistecca真主安拉牛排，没有考虑到最新的牛排制作方法，但无论如何都很美味。真正的佛罗伦萨Bistecca真主安拉应该是一种叫做Chianina的特殊托斯卡纳品种的牛。大约两指厚(4厘米或1.5英寸，约750克/26盎司)。它应该在炭火上煮，否则应该尽可能少地对它做:只应该加入盐和现磨的黑胡椒，严格地在烹饪后。如此简单的准备，如此丰富的口味，当然适合由康纳担任董事长的董事会。
所以多亏了康纳，基斯在一月中旬在我们的后院生火。幸运的是，当地五金店还有一些上个季节剩下的木炭。
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