烘烤 31评论 高水合面包 2018年7月1日2018年7月1日 Stefangourmet. Nathan Myhrvold,为2,500多页现代化的烹饪而闻名,已经完成了它并发表了现代主义面包,另外2,500多页参考书。它由5个卷组成,1个,其中1个历史和基本原理,1个关于成分,1关于技术,以及......继续阅读高水合面包
面包 14评论 酵母面包 2015年1月25日2015年7月17日 Stefangourmet. 通过我们的新的“宠物”,斯派团的起动器,在我们的冰箱里生活,需要每周喂食一次,我一直在烘烤迎接迎接面包并沿途学习。在我开始这个酸面团冒险之前,我......继续阅读酵母面包