海低音与糖醋瓶甘蓝(斯皮戈拉·普尔扎在农业Dolce)
在我们最近的撒丁岛之旅期间,我们在阿尔盖罗的Alboro4享用了一顿美好的晚餐。作为第二个piatto我有海贝斯与糖醋酱卷心菜,我真的很享受,所以我决定重新创建类似的东西......继续阅读海低音与糖醋瓶甘蓝(斯皮戈拉·普尔扎在农业Dolce)
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鱼片,如欧洲鲈鱼(意大利名字Branzino或法国名称Loup de Mer)或海鲷(意大利Orata或法国黛德也知道的)烹饪时,这是很棒的......继续阅读如何在皮肤上烹饪鱼片
即使在夏季中温和的荷兰气候中,我们也有天数如此温暖,而不是在里面烹饪外面。什么是当地称为“烧烤”通常是一个节日的一餐,每个人都参加烹饪......继续阅读烤海鲷和茴香
当朋友为我做饭时,这总是一种享受。这种简单但美味的菜肴是基于我们的朋友Merel和Barthold在他们家的晚宴上供应的开胃菜。像往常一样简单的食谱,它......继续阅读海贝斯·塞佩奇与鳄梨
我喜欢准备海低音Sous-Vide,然后在澄清的黄油中捣碎皮肤。这样就可以使用酥皮的皮肤(使用面粉和澄清的黄油)与温柔的多汁肉体(通过烹饪Sous vide)。所有人都喜欢 …继续阅读海低音与三茴香