在意大利用餐:大教堂广场
2010年，我们“发现”了阿尔巴(Alba)的恩里科·克里帕(Enrico Crippa)大厨的大教堂广场(Piazza Duomo)，当时它还不太出名(尽管已经有了米其林二星)，这要归功于Gambero Rosso指南，其中已经有了tre forchette。我们喜欢它……继续阅读在意大利用餐:大教堂广场
标签:意大利
意大利美食:维萨尼
在我们的美食之旅中，tre forchette的下一站是Casa Vissani，位于翁布里亚奥维托和托迪之间的科尔巴拉湖旁。因为这家餐厅位于城外，所以它也很方便。继续阅读意大利美食:维萨尼
在意大利用餐:真正的***
Reale是厨师Niko Romito和他的妹妹Cristiana在阿布鲁佐的山城Castel di Sangro开的餐厅。有段时间，我一直对这家用红甘贝罗(Gambero Rosso)的tre forchette的餐厅很好奇，但它总是……继续阅读在意大利用餐:真正的***
在意大利用餐:维奇亚玛丽娜
我们意大利美食之旅的下一站是阿布鲁奇海滩小镇罗赛托德格利，位于阿布鲁佐地区的亚得里亚海沿岸。全意大利只有15家餐厅有3只虾……继续阅读在意大利用餐:维奇亚玛丽娜
意大利美食:Povero Diavolo*
Torriana是距离亚得里亚海海滨小镇Rimini半小时路程的一个小村庄，去那里有什么好的理由吗?是的，就是这个，那就是“贫困之家”(Il Povero Diavolo)的大厨Piergiorgio Parini。这不是…继续阅读意大利美食:Povero Diavolo*
在意大利用餐:Locanda al Gambero Rosso
我们最喜欢的意大利餐厅指南是“Gambero Rosso”。它可以作为一本书，但也可以作为一个方便的应用程序。最好的餐厅会被奖励一、二或三把forchette(叉子)，最好的trattorie会被奖励……继续阅读在意大利用餐:Locanda al Gambero Rosso
意大利美食:Devero**
Enrico Bartolini是意大利餐厅的新星之一。他的餐厅位于米兰城外autostrada的Devero酒店，最近他获得了米其林二星和第三个叉子(forchetta)。继续阅读意大利美食:Devero**
在意大利用餐:康巴尔。零
我的老读者可能已经注意到我已经好几天没有发帖子了。那是因为我去了意大利，拜访朋友，在康博餐厅吃饭。9月，我们在康巴尔吃饭。零in Rivoli (close to Turin, Italy) for the first time and were totally impressed with the food. So much, that we wanted to go back there again soon. And so we did. Combal.Zero has two Michelin stars (I can only guess why there aren’t three), ‘tre forchette’ (3 forks) from Gambero Rosso (the highest rating from this leading Italian guide) and ranks 59 in the …继续阅读在意大利用餐:康巴尔。零
意大利美食:La Torre del Saracino
在我们第一次约会的12周年纪念日，我去了那不勒斯附近Vico Equense的La Torre del Saracino，让基斯大吃一惊。我们之前去过那里两次(2008年和2010年)，但这是我们第一次从家里直接去那里，没有去其他地方。大厨詹纳罗·埃斯波西托(Gennaro Esposito)的La Torre del Saracino拥有两颗米其林星(值得绕道一圈)，但根据我们的说法，应该是三颗星(值得一趟旅程)。La Torre有两份随季节变化的品尝菜单(Proposta di Ciro的6道菜和Proposta di Salvatore的8道菜)，……继续阅读意大利美食:La Torre del Saracino
