馄饨alla dorgalese(Pecorino和mint馄饨用肉ragù)
多尔加利是撒丁岛东海岸山区的一个小镇。我们住在海边度假胜地Cala Gonone,然后开车到山上的Ispinigoli餐厅品尝当地美食。(如果你曾经……继续阅读馄饨alla dorgalese(Pecorino和mint馄饨用肉ragù)
多尔加利是撒丁岛东海岸山区的一个小镇。我们住在海边度假胜地Cala Gonone,然后开车到山上的Ispinigoli餐厅品尝当地美食。(如果你曾经……继续阅读馄饨alla dorgalese(Pecorino和mint馄饨用肉ragù)
撒丁岛之旅的一系列食谱还没有结束。我带回家的好东西之一,是一袋干桃金娘浆果。我不仅用它们来做野猪…继续阅读Mirto(撒丁岛桃金娘浆果利口酒)
山羊奶酪和芦笋都与Sauvignon Blanc一起进展顺利,所以他们也没有惊喜。在这种情况下,我让他们进入馄饨,精致的可爱包裹。加强“山羊”,我制作了山羊奶酪......继续阅读芦笋山羊芝士馄饨
这些茴香馄饨在这些茴香'肉丸子(圆形肉)上受到严重启发,即在陶尔米纳的大陶氏陶氏体Tischi Toschi在西西里岛发现。我在沙拉中准备了很多茴香,在意大利面,或被炖一面。......继续阅读茴香馄饨(馄饨ai finocchi)
西班牙对自己的jamón iberico非常自豪,这是理所当然的。腌火腿是用一种特殊品种的猪(在西班牙被简单地称为伊比利亚猪,但在国外经常被称为pata negra,因为它的蹄子是黑色的)和……继续阅读Croquetas deJamón(Iberico Ham Croquettes)
在西班牙,我们参观了洛格罗尼奥市,位于里奥哈葡萄酒产区,也以其塔帕斯的场景而闻名。雷竞技raybet.com我最喜欢的小吃之一我试过烟熏沙丁鱼(用烤的甜椒烤面包)。它 …继续阅读烟熏沙丁鱼
在我们去西班牙的旅行期间,去年秋天我们在研究许多不同类型的塔帕队上讲述了自己。一个非常受欢迎的小吃,你看到各处都是炸丸子,各种馅料。他们在外面脆,奶油......继续阅读克罗奎斯·德斯塔斯(蘑菇炸丸子)
frikandel是荷兰最受欢迎的快餐之一。它们通常是用“机械分离的肉”生产的,这意味着在“常规”屠宰完成后,任何可以通过机械手段从胴体获得的肉。……继续阅读Frikandellen(荷兰炸热狗)
Beurre Noisette,字面上是榛子黄油,通常用于法国烹饪和烘焙,因此很高兴知道如何制作它。榛子不仅指的颜色,而且还要闻到坚果气味和味道......继续阅读如何制作黄油(棕色黄油)
Sahertorte是来自维也纳的着名蛋糕,我从未做过。感谢Camparigirl的帖子,我被提醒了。Sachertorte是一块巧克力蛋糕,两层,由一层杏果酱分开,用......继续阅读Sachertorte.
缓慢的烤是我最喜欢的准备花椰菜的方法,这一年度我经常准备它(使用这个配方或类似的东西)。缓慢的烤肉意味着需要更长时间(90分钟到2小时),但花椰菜......继续阅读慢烤的花椰菜馄饨
鳄梨酱是一种蘸酱,你可能都很熟悉。从新鲜食材中制作在家里而不是在商店购买它来获得最好的鳄梨酱。鳄梨酱是一种基于鳄梨的酱汁,它是...继续阅读自制的鳄梨酱
当你邀请客人来家里吃饭时,你要取悦他们,甚至给他们留下深刻印象(在意大利,这被称为fare la bella figura)。这些年来,你已经开发出了一些你可以一直依赖的菜肴。继续阅读馄饨用菠菜和意大利乳清干酪(馄饨乳清干酪e spinaci)
很多人不再煮汤了。他们只是买一个可以或一包瞬间汤。自制汤更美味,含有少盐,更实际的鸡肉,没有化学品味和防腐剂。传统的制作方式......继续阅读鸡汤
在意大利有两种披萨。圆而薄的披萨,在非常热的(柴火)烤箱中烤几分钟,可以在披萨店买到。那种披萨很难在家里做…继续阅读板料盘披萨(披萨在Teglia)
由于这里有许多墨西哥餐馆以及那些可能没有很真实的餐馆,我不吃很多墨西哥(或Tex-Mex)食物,我不准备自己。所以我从未见过......继续阅读猪托马尔斯
Stroopwafels是荷兰内外的荷兰治疗。它们是薄圆华夫饼,充满了糖浆,含有一丝肉桂。他们非常令人上瘾!当荷兰人想要魅力......继续阅读自制的荷兰糖浆华夫饼
虽然我有丰富的烹饪经验,但我尝试的大多数新菜在第一次做的时候都很好吃。所以你在这个博客上读到的大部分都是成功的。而是为了让你从……继续阅读蚝油:不要在家里尝试
祝大家2017年快乐,健康,美味的食物和葡萄酒。雷竞技raybet.com作为我对此的第一个贡献,我介绍自制荔枝冰淇淋。荔枝是一种热带水果,具有复杂的美味香气和味道。什么时候 …继续阅读荔枝冰淇淋
扇贝防风草馄饨是我五年前想出的一道菜,当时我已经写过博客了,但当时我的照片非常糟糕,几乎没有粉丝,而且我还做了一些……继续阅读扇贝和帕尔拔馄饨(馄饨di capesante e pastinaca)
奶油蛋卷是一种富含鸡蛋和黄油的白面包,因此是节日的完美选择。在这种情况下,我做了一个大面包,但你也可以做小面包或小面包。为了使顶部有光泽,需要对顶部进行钎焊。继续阅读自制奶油切片面包
杏仁软糖和杏仁糊非常相似,因为两者都是将杏仁和糖磨碎制成的。不同之处是杏仁软糖比杏仁糊甜(杏仁糊是杏仁重量的50%,而杏仁软糖是35-45%的杏仁),…继续阅读自制杏仁蛋白软糖蘑菇
在我们有冰箱、飞机和温室之前,冬天很难找到新鲜蔬菜。所以我们的祖先发明了许多方法来为冬天保存蔬菜。即使它不再是必需品,我们仍然保留…继续阅读自制的泡菜
新鲜的牛肝菌很难找到,部分原因是它们太容易腐烂。幸运的是,干菌菇可以保存很长时间,而且味道很好。制作最美味的干果的秘诀是…继续阅读Porcini蘑菇馄饨(馄饨AI Funghi Porcini secchi)
Rosenmuskateller是意大利东北部说德语的Alto Adi雷竞技raybet.comge/Südtirol出产的一种稀有甜点酒。它是由稀有的同名葡萄制成的,与其他麝香葡萄有关,但具有独特的品质,它闻起来……继续阅读黑莓玫瑰水果汁
Hummus,也拼写为豪宅,是一名中东划艇,由煮熟的鹰嘴豆(又称鹰嘴豆豆),蒂希,柠檬汁,橄榄油,大蒜和盐。鹰嘴豆蛋白质高,用作......的汉姆斯很棒继续阅读鹰嘴豆泥
最近我贴了一个羊沙茶的食谱,saté kambing,用真空烹饪法。这道菜做得太好了,我想很快再做一次,但这次是鸡肉。与羊肩肉不同,鸡肉很嫩。继续阅读鸡沙爹(SatéAjam)
与酥皮点心奶油的草莓在甜酥饼酥皮点心地壳上是经典的。你可以做一个大的馅饼,但是当你制作个体馅饼时,它看起来更好,更容易服务。使用了一些特殊技术......继续阅读草莓馅饼
Panzerotti是油炸披萨饼,即油炸馅披萨!它们是来自意大利南部普利亚的美味街头小吃。在坎帕尼亚他们被称为calzoni fritti。有趣的是,我不知道这些……继续阅读帕塞塞罗蒂
冷烟熏是一种不加热,只通过烟熏来保存食物(并赋予其美妙的烟熏风味和香味)的技术。为了获得真正的烟熏香味,最好冷熏24小时。这意味着……继续阅读冷熏比目鱼