榛子小牛肉扇贝(扇贝)
被称为scaloppine的小牛肉薄片在意大利菜中很受欢迎。它们很嫩,但没有很多味道,所以通常会配上某种酱汁或配料。你经常发现……继续阅读榛子小牛肉扇贝(扇贝)
被称为scaloppine的小牛肉薄片在意大利菜中很受欢迎。它们很嫩,但没有很多味道,所以通常会配上某种酱汁或配料。你经常发现……继续阅读榛子小牛肉扇贝(扇贝)
如果你已经关注我的博客一段时间了,你可能已经注意到我真的很喜欢熏鳗鱼配块根芹。这是另一道菜,以这种组合为基础,加入了烤榛子。块根芹……继续阅读烟熏鳗鱼和焦糖块根芹慕斯与榛子
榛子和咖啡是很好的组合,这款蛋糕囊括了所有的元素:酥脆的榛子,酥脆的榛子蛋白霜,还有香甜的咖啡味奶油冻。对于这个蛋糕,我使用了著名的荷兰退休糕点厨师Cees Holtkamp的食谱。我发布了…继续阅读榛子摩卡蛋白蛋糕
这个蛋糕相对容易制作,可以作为一个整齐的层状蛋糕呈现,或者就像我在这个例子中选择的那样,以一种更“艺术”的方式呈现。基斯不喜欢普通蛋白霜,但他喜欢榛子蛋白霜。传统上,榛子蛋白蛋糕是用复杂的白脱奶油做成的。这个食谱中的白脱奶油可能没有那么多奶油味,但它更容易制作,而且非常好吃。榛果蛋白蛋糕通常也有咖啡味,但我决定用榛果利口酒来给白脱奶油调味。继续阅读“榛子酥皮蛋糕”