野兔和皱叶甘蓝馄饨（馄饨迪LepreËVerza）
这些野兔和皱叶甘蓝馄饨类似于从皮埃蒙特agnolotti，其也塞满了炖肉和蔬菜的混合物。我有一些遗留下来的兔子，它已经煮熟的真空低温烹调法（2小时在60℃/ 140F）。......继续阅读野兔和皱叶甘蓝馄饨（馄饨迪LepreËVerza）
标签：野兔
野兔炖真空低温烹调法
我们的圣诞大餐的主菜是这样的野兔炖。我跟着食谱是非常相似的lepre阿拉cacciatora，而是适用于真空低温烹调法。任何炖的一个重要方面是通过使水集中的味道...继续阅读野兔炖真空低温烹调法
配对野味和葡萄酒雷竞技raybet.com
每年两次我组织主题葡萄酒搭配晚餐（点击这里阅读更多关于他们）。雷竞技raybet.com今年秋季的主题是野味和葡萄酒。雷竞技raybet.com重复三个周六的同一菜单三个不同的群体的朋友，和...继续阅读配对野味和葡萄酒雷竞技raybet.com
兔腰布鲁塞尔芽菜
这是我们的圣诞大餐的SECONDO - 是的，我在帖子有点落后运行，因为我也还是要张贴普里莫 - 野兔的腰与港口的酱油和amarena樱桃与甘蓝...继续阅读兔腰布鲁塞尔芽菜
Lepre阿拉Cacciatora（红酒炖野兔腿）雷竞技raybet.com
正如我前面所指出的，虽然两者都是毛茸茸的，并有长长的耳朵，一只野兔（意大利“lepre”）是红肉和兔（“coniglio”）的白肉不同。对于Lepre阿拉Cacciatora配方（兔子猎人的风格，还是猎人其实妻子）然而颇为相似，配方Coniglio阿拉Cacciatora。两者都炖葡萄酒和西红柿。雷竞技raybet.com主要的区别是，兔子腌制和红葡萄酒只是有点番茄熟了，而兔子是不是腌制和白葡萄酒和西红柿熟。雷竞技raybet.com我做了这个...继续阅读Lepre阿拉Cacciatora（红酒炖野兔腿）雷竞技raybet.com
兔腰配酸菜和栗子
兔里脊（在荷兰“hazenrugfilet”）是野兔的最珍贵的部分：它是非常温柔，但有很多的味道瘦红肉。野兔具有“野生的”味，这不是每个人都赞赏。兔里脊往往与甜配菜或酱如端口和无花果服务，但它也有酸菜的伟大工程。你可以狩猎，皮肤和屠夫自己的兔子，或者你可以从屠夫得到它。这种准备是很容易的，如果你已经有腰野兔野兔股票。我用蒸栗子，因为他们卖...继续阅读兔腰配酸菜和栗子
首页皮肤野兔，第1部分：野兔股票
如果你是一个素食主义者，这可能是一个好点回头。我喜欢吃肉，我相信这是自然对人类吃肉。我相信，如果你吃肉，你应该准备面对它从一个活的动物来了的事实。但是我确实变得有点娇气，当我不得不面对死毛茸茸的动物仍然有它的皮肤。我很高兴，这野兔已经被杀害，当我们得到了它，因为我不知道怎么准备，我会杀了它自己 - ...继续阅读首页皮肤野兔，第1部分：野兔股票
