猪腿是一种便宜的肉。先用热烟熏，再用真空烹调，就可以做成美味的食物。这是我以前用过的技巧火腿的羔羊和胸肉我想在火腿腿上试试。它绝对美味。略带烟熏味，鲜嫩多汁。许多食谱都要求先将火腿骨盐水浸泡，但似乎没有理由这样做。真空烹饪可以让烟熏味渗透到肉的核心，让肉完全变嫩而不会变干。继续阅读“真空烟熏火腿”