南瓜、梨和蓝奶酪派
南瓜的季节到了。我们在最近的意大利之行中没有吃到这个馅饼，但它的灵感来自意大利。Paola最近写了一篇关于南瓜、gorgonzola和梨馅饼的博客。我把gorgonzola和…继续阅读南瓜、梨和蓝奶酪派
标签:古冈左拉干酪
焦糖茴香和戈尔根佐拉馅饼
桑德拉总是在她的博客“请传递食谱”上发布美味的食谱。最近，她的焦糖茴香蓝奶酪馅饼引起了我的注意。我从来没想过把焦糖茴香和蓝奶酪搭配在一起，但这两样我都喜欢。继续阅读焦糖茴香和戈尔根佐拉馅饼
带南瓜和Gorgonzola的Wholewheat Fusilli（Fusilli Integrali alla Zucca e Gorgonzola）
昨天做了奶油南瓜意大利饭后，我还剩下一半的南瓜泥。我打开冰箱，思考如何处理剩下的果泥。然后我注意到一块很好的gorgonzola，我很快就补上了…继续阅读带南瓜和Gorgonzola的Wholewheat Fusilli（Fusilli Integrali alla Zucca e Gorgonzola）
鹅肝酱戈尔根佐拉馄饨
这道菜既简单又颓废。美味的新鲜意大利面填满了辛辣的高根佐拉，配上奶油酱汁的鹅肝酱。这种组合很美味。因为我们喜欢鹅肝，我们喜欢蓝色…继续阅读鹅肝酱戈尔根佐拉馄饨
甜菜根馄饨配戈尔根佐拉酱
这道菜的灵感来自于我们在意大利的Le Calandre餐厅吃过的一道菜。这个概念很简单:用琼脂把甜菜根汁变成果冻，用甜菜根果冻填充馄饨，当馄饨……继续阅读甜菜根馄饨配戈尔根佐拉酱
牛排配蓝奶酪，比利时菊苣和蘑菇
为了庆祝一个朋友的20岁生日，我给他买了一瓶他出生那年的陈年波特酒，并为他准备了一顿晚餐。因为我知道他喜欢蓝奶酪，所以不难决定要准备什么来搭配这款佳酿。继续阅读牛排配蓝奶酪，比利时菊苣和蘑菇
块根芹和蓝奶酪意大利面
我们喜欢蓝奶酪，但我已经有一段时间没准备蓝奶酪了。然后出于某种原因，我想到在意大利面食中搭配芹菜和蓝奶酪，而且效果不错！芹菜变得有点甜…继续阅读块根芹和蓝奶酪意大利面
维特洛夫与戈尔贡佐拉和马斯卡彭
我为派对做的另一道开胃菜是witlof(又名chicory或Belgian edive)，它混合了高根佐拉干酪和马斯卡泊尼干酪。这两种意大利奶酪混合得很好，有时甚至作为混合奶酪出售。继续阅读维特洛夫与戈尔贡佐拉和马斯卡彭
梨、高根佐拉和核桃烩饭
圣诞快乐!
梨和戈尔根佐拉调味饭是意大利的一道名菜。我以前也做过，但是弗朗西斯卡的一篇关于有斑点和苹果的意大利烩饭的文章提醒我，我从来没有写过关于它的博客。为了增加咀嚼感，我决定也加入一些核桃。甜梨、辛辣的gorgonzola和松脆的核桃与奶油米饭的搭配非常好。继续阅读梨、高根佐拉和核桃烩饭
是这样的:
果酱龙虾
几个月前，我们在康巴尔吃了一顿丰盛的晚餐。都灵(意大利)附近为零。今晚我最喜欢的菜是龙虾生牛肉配戈尔根佐拉酱。这是一个如此令人惊讶的组合，我想尝试做一些类似的东西。结果相当不错，尽管在Combal的表现不太好。我知道达维德·斯卡宾做了很多实验来做出一道菜，所以我的第一次尝试可能不会那么好。不像戴维，我把爪子和菜一起端上来，它们已经煮熟了。我…继续阅读果酱龙虾
甜菜根汤团
上周我第一次尝试做的甜菜根土豆团子不太令人满意，结果没有达到我想要的“甜菜根”味，我的第二次尝试成功了!更简单的食谱，更有甜菜根的味道。我给它们配了戈尔根佐拉酱。为了让甜菜根的味道更加突出，你可以用更清淡的酱汁来上菜。不过，与戈尔根佐拉干酪的结合效果很好。配料:750克甜菜根1个蛋黄50克面粉(意大利00)50克土豆淀粉盐少许小麦粉…继续阅读甜菜根汤团
35aweek意大利面配卷心菜和Gorgonzola
在每周35美元的欧洲防风草ragù成功后，我决定试试她的卷心菜和戈尔根佐拉意大利面食谱。我一直在寻找使用蔬菜的新方法，特别是如果我不经常吃蔬菜，比如卷心菜。这个食谱非常简单，快速，美味，特别是如果你喜欢蓝纹奶酪，因为它的味道!做意大利面时，我总是试着将意大利面的质地与酱料的质地相匹配(或者故意创造一种对比)。由于这种酱料口感“好”，我决定用gnocchetti…继续阅读35aweek意大利面配卷心菜和Gorgonzola
甜菜根土豆团:没有我想要的甜菜根味
我想试着做甜菜根酱。我在网上找到的大多数菜谱似乎更多的是关于甜菜根的颜色而不是味道，因为只使用了少量的甜菜根。所以我试着用尽可能多的甜菜根来制作，结果很好，但没有强烈的甜菜根味道。也许是因为我用的甜菜根的质量，或者也许我应该试着用更多的甜菜根，但这将促使我确保gnocchi在烹饪过程中不会分解。所以…继续阅读甜菜根土豆团:没有我想要的甜菜根味
