烘烤 31评论 高水合面包 2018年7月1日2018年7月1日 Stefangourmet. Nathan Myhrvold,为2,500多页现代化的烹饪而闻名,已经完成了它并发表了现代主义面包,另外2,500多页参考书。它由5个卷组成,1个,其中1个历史和基本原理,1个关于成分,1关于技术,以及......继续阅读高水合面包
面包 17评论 Naan面包 2015年5月17日2015年7月17日 Stefangourmet. 来自印度的Naan面包与'常规'渐渐的面包不同的原因:它是用酸奶和/或牛奶而不是水制成的,它在一个非常热的烤箱(吊床)中迅速煮熟。如果你没有倾斜,你......继续阅读Naan面包