慢烤羽衣甘蓝
烘烤或慢烤是制作羽衣甘蓝的一种原始方法。它需要很长时间烘焙,但大部分时间都是不活跃的。这个带有意大利风味的版本口感醇厚,口感好。为…继续阅读慢烤羽衣甘蓝
烘烤或慢烤是制作羽衣甘蓝的一种原始方法。它需要很长时间烘焙,但大部分时间都是不活跃的。这个带有意大利风味的版本口感醇厚,口感好。为…继续阅读慢烤羽衣甘蓝
这些馅饼是我发明的一种新配菜,因为我想用卡沃罗尼罗(一种黑卷心菜)来做些东西,它是甘蓝的托斯卡纳表亲。由于黑cavolo nero是来自托斯卡纳的一种典型原料,所以我选择将它混合在一起……继续阅读甘蓝栗子馅饼(Sformatini di Cavolo Nero e Castagne)
由于我吃了最近做的羊奶酪羽衣甘蓝沙拉剩下的所有羽衣甘蓝,我决定做一道非常传统的荷兰菜:boerenkool met worst。我小时候吃过这么多,但从没自己做过,因为我不喜欢。我发现我其实很喜欢这个版本,因为把羽衣甘蓝的苦茎去掉后味道会好很多。也许我的味觉也进化了一点?我不确定在这个国家以外的地方是否有传统的熏猪肉香肠(rookworst)。...继续阅读羽衣甘蓝配土豆泥和熏猪肉香肠(Boerenkool遇到的最糟糕)