由于我的烹饪大多是意大利式的，所以在这一页我将解释典型意大利晚餐的结构(塞纳）与其他国家略有不同。对于我在此博客上发布的每个配方，我将指示它的内容的哪个过程。
安提帕斯托
一个塞纳开始于开胃菜,开胃菜。这可以是一道菜金枪鱼酱牛肉或一个大盘子或自助餐与各种开胃菜。安提帕斯托字面意思是“吃意大利面之前”。
普里莫·皮亚托
antipasti来之后首先(第一课):意大利面，意大利煨饭，侏儒或有时汤。在意大利厨房里，意大利面或米从来都不是一道碟，但总是一个自己的课程。这对土豆不是真的，因为它们被认为是蔬菜！
第二声部piatto
主菜被称为第二个（第二课程）：肉类或鱼。
contorno.
雷竞技竞猜下载配菜（土豆或蔬菜）被称为contorni.. 如果您订购了一个第二个在意大利，你只吃一块肉或鱼！虽然contorni有时包括一个第二个，通常他们必须单独订购。
Dolce.或点心
甜点只是叫点心或温柔的（甜蜜）和trattorie通常只是一块水果。
意大利人总是吃4个课程吗？
如果我在晚餐时有客人，我通常会为四门课程提供相应的四个课程和适应部分尺寸。然而，意大利人并不总是吃4个课程，而且在我没有客人的时候也没有。只需吃antipasti和pripo，或primo和switeo，或alipasti和switch是非常常见的。这些中的任何一个都可以接下来是甜点。它也是一种选择formaggio（奶酪）在甜点之前或代替甜点。如果你胃口不大，在意大利餐馆点一顿4道菜的点菜时要小心，因为份量并不总是适合吃所有4道菜。通常可以订购半份primo。在高级餐厅里Menùdegustazione.是六个或更多份的服务（port)然后他们总是遵循反巴斯蒂-第一第二多尔奇的顺序，但是可能有多个反巴斯蒂，多个第一第一，多个第二和多个多尔奇。部分大小通常会调整。
工作日在家做饭时，我们通常只吃意大利面。然而，我已经习惯了经常把工作日的晚餐分成primo和second do，我们从简单的意大利面开始，有蔬菜或没有蔬菜，然后是一块肉或鱼，有蔬菜或没有蔬菜。这让你更容易吃到各种各样的意大利面，甚至是最简单的意大利面(例如，意大利面加了黄油和奶酪，没有别的了)，而不必担心在整顿饭中包含足够的肉/鱼和蔬菜。这也使它更容易混合和匹配。
You continue to inspire – there is so much to learn about food and other cultures. My ears certainly perked up at the word “formaggio.” I noticed in your close that you generally don’t eat vegetables in your weeknight dinner – do you miss them? I love a crisp, green salad with a few other colors before a pasta dish…
喜欢喜欢
哦，不，我们每天都吃蔬菜！如果我们一周只吃一道意大利面，肯定会包括蔬菜。在意大利语中，这被称为“piatto unico”（由一道菜组成的一餐）。最近，在工作日进行一对一和二对一实际上已经变得非常普遍。然后，蔬菜可以包括在第一道菜（意大利面）或第二道菜（肉或鱼）中，有时也可以两者兼而有之。就像前几天一样，我们吃了卡沃洛尼罗（类似于羽衣甘蓝）意大利面，然后是苏维德兔（sous vide rabbit）和无花果（这是一种水果，但你明白了）。
喜欢喜欢
啊,我明白了。可爱的!你对意大利菜还挺了解的。我喜欢这个首要和次要的想法。另一方面，无花果和甘蓝是我最喜欢的农产品。尤其是无花果。你们吃得很好，即使是在工作日晚上!
喜欢喜欢
您好，我是克里斯蒂娜，一个意大利女孩，我跟随莎娜的博客，并有一个链接到你！恭维，我可以说你真的知道很多意大利食物
喜欢喜欢
谢谢,克里斯蒂娜。我想在我的博客上留言!
喜欢喜欢
I’ve just noticed this old post. An excellent post as always.You make one mistake however, and it is one you hear a lot: It usually gets me shouting at the radio or tv Pasto is the Italian for “meal” not pasta, so antipasto or antipasti means “before the meal”
喜欢喜欢1人
虽然从语言学的角度来看你是完全正确的，但我认为不把开胃菜算作餐点的一部分是愚蠢的。我看看能不能想出一个好办法来解决这个问题。谢谢!
喜欢喜欢
你是对的，它有点不合逻辑，但通过这种推理，如果你吃烩饭或玉米粥，你就不能吃antipasti。也许它可以在餐前翻译餐前的饭面前？
喜欢喜欢
说得好。
喜欢喜欢
我来自意大利，我喜欢你的烹饪方式，你真的很喜欢你所做的。如果我有时间，来访问我的博客，它是关于蛋糕设计的。再见
喜欢喜欢1人