由于我主要是做意大利菜，所以在这一页我将解释一顿典型的意大利晚餐的结构(希纳)因为它与其他国家略有不同。对于我在这个博客上发布的每一个菜谱，我都会指出它是为哪一道菜准备的。
开胃菜
一个希纳开始于开胃菜,开胃菜。这可以是一道菜金枪鱼酱牛肉或一个大盘子或自助餐与各种开胃菜。开胃菜字面意思是“吃意大利面之前”。
首先piatto
开胃菜之后是首先(第一课):意大利面、意大利饭、意大利面食或有时是汤。在意大利厨房里，意大利面或米饭从来都不是配菜，而是它自己的一道菜。土豆不是这样，因为它们被认为是一种蔬菜！
第二声部piatto
主菜被称为第二(第二道菜):肉或鱼。
孔托尔诺
雷竞技竞猜下载配菜(土豆或蔬菜)被称为康托尼．如果你点了第二在意大利，你只能得到一块肉或鱼!虽然绞合有时也包括第二很多时候，他们不得不分开点餐。
多尔塞或甜点
甜点简称甜点甜点或温柔的（甜蜜的）还有trattorie通常只是一片水果。
意大利人总是吃4道菜吗？
如果有客人过来吃饭，我通常会提供四道菜，并相应调整份量。然而，意大利人并不总是吃四道菜，没有客人时我也不吃。通常只吃安提帕斯蒂和普里莫，或普里莫和第二道，或安提帕斯蒂和第二道。任何一道菜之后都可以加甜点。这是一道很好的菜因此，我们有一个选择formaggio(奶酪)放在甜点前或代替甜点。如果你的胃口不太好，在意大利餐厅点4道菜à点菜时要小心，因为份量并不总是适合把4道菜都吃完。通常可以点半份上等菜。在高级餐厅菜单degustazione分六份或六份以上(便携式)．然后他们总是遵循开胃菜-初级-第二-dolci的顺序，但也可能有多种开胃菜，多种初级，多种第二和多种dolci。份量通常是调整的。
工作日在家做饭时，我们通常只吃意大利面。然而，我已经习惯了经常把工作日的晚餐分成primo和second do，我们从简单的意大利面开始，有蔬菜或没有蔬菜，然后是一块肉或鱼，有蔬菜或没有蔬菜。这让你更容易吃到各种各样的意大利面，甚至是最简单的意大利面(例如，意大利面加了黄油和奶酪，没有别的了)，而不必担心在整顿饭中包含足够的肉/鱼和蔬菜。这也使它更容易混合和匹配。
You continue to inspire – there is so much to learn about food and other cultures. My ears certainly perked up at the word “formaggio.” I noticed in your close that you generally don’t eat vegetables in your weeknight dinner – do you miss them? I love a crisp, green salad with a few other colors before a pasta dish…
就像就像
哦，不——我们每天都吃蔬菜!如果我们在工作日只吃意大利面，那肯定包括蔬菜。在意大利语中，这被称为“piatto unico”(只有一道菜的饭菜)。最近，在工作日拥有第一和第二份工作已经变得非常普遍。然后蔬菜可以包括在首要的(意大利面)或次要的(肉或鱼)，有时两者兼而有之。就像前几天，我们吃了cavolo nero意大利面(类似于羽衣甘蓝)，然后是真空真空兔肉配无花果(这是一种水果，但你懂的)。
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啊,我明白了。可爱的!你对意大利菜还挺了解的。我喜欢这个首要和次要的想法。另一方面，无花果和甘蓝是我最喜欢的农产品。尤其是无花果。你们吃得很好，即使是在工作日晚上!
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你好，我是克里斯蒂娜，一个意大利女孩，我关注莎娜的博客，有一个链接到你的！恭维你，我可以说你真的知道很多意大利食物的风格
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谢谢,克里斯蒂娜。我想在我的博客上留言!
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我刚刚注意到这个旧帖子。一如既往的出色职位。You make one mistake however, and it is one you hear a lot: It usually gets me shouting at the radio or tv Pasto is the Italian for “meal” not pasta, so antipasto or antipasti means “before the meal”
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虽然从语言学的角度来看你是完全正确的，但我认为不把开胃菜算作餐点的一部分是愚蠢的。我看看能不能想出一个好办法来解决这个问题。谢谢!
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You are right, it is a bit illogical, but by that reasoning, if you eat a risotto or polenta, you can’t eat antipasti. Maybe it can be translated as before the main part of the meal?
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好点。
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我来自意大利，我喜欢你的烹饪方式，你真的很喜欢你的工作。如果我有时间，来看看我的博客，是关于蛋糕设计的。看到你
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