Chicken Piri Piri是来自葡萄牙阿尔加维的受欢迎的菜。名称“Pii Pii”是指在De Marinade或酱中使用的辣椒的类型。如果你找不到这种特殊类型的辣椒，你可以用另一个干的红辣椒替代。或者使用辣烟熏辣椒粉，而不是甜熏辣椒粉。
似乎有两个版本的盘子。我在Restaurante Ramires in Albufeira附近的Restaurante Ramires尝试过鸡皮里Piri。
这家餐厅在1964年发明了这道菜。
在Restaurante Ramires，您可以获得与Piri Piri腌制的烤鸡。当服务员接受您的订单时，他认为每个人都想订购餐馆所闻名的鸡，只要求“辛辣或不辛辣？”。显然你也可以在腌料中没有Piri Piri的烤鸡。Restaurante Ramires的鸡有很多骨头，但腌料很美味。它只是中等辣。
我在另一家餐厅也有类似的鸡草Piri Piri。我在网上看到过Piri Piri Chicken的许多食谱都配有Piri Piri酱。我在拉各斯的一家餐馆吃过虾Piri Piri，这是一种虾，具有巨大的新鲜和光滑的Piri Piri Salsa。它没有像拉姆里的所有盘子。
我带了一些皮里皮里回到家，在家里做了一些实验来重新制作它。我决定用鸡腿，这样骨头就少了。翅膀也很好。这是我的想法。
配料
1公斤(2.2磅)鸡肉
120毫升（1/2杯）橄榄油
60毫升(1/4杯)醋雷竞技raybet.com
1/2 TSP Ground Piri Piri Piri Pier（或者如果你想要它非常辛辣）
1茶匙甜熏辣椒粉（Pimentón）
1茶匙蒜粉
1茶匙盐
服务
用生菜、西红柿和香菜拌以盐和特级初榨橄榄油制成的沙拉
说明
我把鸡皮去掉了，但你也可以留着它。
为了获得更好的口感和味道，最好在晚上用盐水干腌鸡肉。每公斤鸡肉加1茶匙食盐。盖上盖子，让鸡肉在冰箱里浸泡一夜。
将腌料的成分结合在碗中，并搅拌以混合。
当鸡已经干燥繁殖时，在加入腌料之前丢弃从鸡肉中出来的任何液体。
混合鸡肉，使其覆盖着腌料，并允许在冰箱中腌至少1小时。
烧烤，烤架或烤鸡肉，经常转动......
......每次转弯时都会用腌料塑造。由于腌料与生鸡接触，在完成烧烤后不要涂上腌料。
如果使用鼓槌或其他较厚的鸡块，请使用间接热量或覆盖格栅，以帮助在外部烧伤之前烹饪鸡肉内部。
当鸡肉熟透后，配上莴苣、西红柿和香菜做成的沙拉，再撒上盐和特级初榨橄榄油。
你也可以和鸡一起服用炸薯条。
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
这与罗斯有很棒。
倒叙
意大利人马肉味烩饭与葡萄牙语不同Arroz de Marisco.（即将推出博客！）因为葡萄牙语版本更少了。
有一个澳大利亚/英国人说'我蘸了我帽子给你'你希望理解的含义！这可能是我见过的Piri-Piri鸡肉中最简单的食谱。。。但绝对涵盖了味道的真实性！应该尽你所在的方式尝试。。。如果我用鸡腿，我总是买他们皮肤。。 . best . . .
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是的，我知道表达并谢谢。
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这看起来很棒。我拥有这么多智利辣椒，我可能会用我已经拥有的一些我自己，就像鸟眼，aleppo或很多墨西哥品种一样。我也喜欢鼓槌，所以我准备好了！
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这只鸡看起来很美味;就像厨师咪咪一样，我想到了可能使用缺乏Piri Piri的鸟的眼辣椒。
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我觉得鸟眼餐厅会更辣，不过既然你习惯了墨西哥菜，那应该不成问题
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我只有Piri Piri Chicken一次，在我们附近的着名葡萄牙餐厅，我不得不说，我没有发现它非常特别，所以我必须假设它不是最好的。我们在多伦多有一个相当大的葡萄牙社区（其实，从我们生活的地方不远）所以我会尝试冒险，看看我是否能找到Piri Piri辣椒。我喜欢在翅膀上拥有它的想法！
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这很简单，正如你所知道的，简单的菜最难做好。例如，鸡肉可能是干的。如果你找不到辣椒，我敢肯定你可以用另一种干红辣椒得到很好的效果。
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