我们有6个餐厅，共有15间位于东京和台北的米其林星级，但由于电晕病毒从未向台北做过，不得不早点离开日本。当荷兰政府强烈建议尽快回家时，我们重新预订了最近的机场的下一个可用航班，即大阪。因此，我们在日本在京都度过了我们的最后一天，并要求我们的酒店看门人在最好的餐厅预订桌子。虽然京都有8个米其林星的餐厅，但由于电晕或完全预订，所有这些都是关闭的。所以我们在这家餐厅结束了。
这家餐馆位于一条小巷里，出租车在小巷的开头让我们下车。这家餐厅的名字只是用一种古老的日文汉字来表示的，但我们很容易就找到了它，我们坐在一个私人包厢里。
这个摊位有樱花的季节性装饰。这里是怀石菜餐厅，经典的日本料理。这里只有厨师的菜单，在日本被称为omakase，价格为1.1万日元(约合1.65万日元)。我们选择了后者，这仍然比我们在3星级餐厅要花4万日元左右的费用便宜。
第一道菜是热水和炒饭。
第一个菜是我最喜欢的一道：生虾，uni，萝卜绿色，芥末和山药。非常详细的风味和非常优雅。在一道菜中精美地呈现，装饰类似于菜肴。9/10
硬蛤，豆腐，丹希和胡萝卜与姜灌注的绿色。蛤蜊非常美味和嫩（蛤蜊），因为厨师在蛤蜊中切割，使其更加温柔。大山非常好 - 大石的质量是KAISIKI美食的基础。蛤蜊，豆腐和胡萝卜之间的纹理之间的良好对比。9/10
生鱼片包括金枪鱼、鲷鱼、鱿鱼和某种日本鲷鱼。配上芥末、海带、盐和酱油。
捕捉器的一部分皮肤被留下并用火炬轻轻烧焦，这增加了一种美味的味道和质地。鱼当然是无可挑剔的新鲜，鱿鱼几乎是柔软的原料扇贝。9/10
烤豆腐，两种配料，一种是凉菜芽，一种是山椒。后者的味道非常像酸橙皮。我从来不知道豆腐这么好吃。8/10
最让人印象深刻的是这道不同的菜肴(在照片上你可以看到两部分)。“杯中寿司”里有三文鱼籽、小鱿鱼、小章鱼、更多的款冬花蕾、用酱油和糖烹制的小鱼、用鱼卵做的焦糖“布丁”、一片鸭胸肉和一卷鳗鱼蛋。每样东西都很好吃，而且摆得很漂亮。鸭子就是鸭子，什么都没有，但它非常美味，非常嫩，因为肉被切成了块。9/10
脆脆的淡水鱼，蘸着醋吃。不错，不过我觉得鱼有点干。7/10
烟熏扇贝，寒冷，含有白色和绿色芦笋，几乎是生的，醋果冻。纹理和口味之间的对比度。8/10
用更果冻，姜和山药炒豆腐。很好，但我没有得到这道菜的点。7/10
如果没有米饭、泡菜和味噌汤，日本餐是不完整的。在kaiseiki，这是最后一道美味佳肴。米饭上有豌豆。
米饭非常奶油，豌豆非常新鲜（因此甜美，因为豌豆在收获后迅速失去甜味）。有一个很好的咸菜。味噌汤中的味噌（几乎没有），当然是用同样的善良。8/10
一些水果豆腐意式奶冻。
Mugworteaf米糕用adzuki豆填充。一个非常传统的日本甜味（虽然粉红色的Adzuki装饰是厨师的添加，这是轻微的甜蜜。
这是我第一次吃抹茶，一种用新鲜茶叶制成的日本绿茶。与普通茶不同，它的咖啡因含量和咖啡一样多。我好不容易才发现这一点（在谷歌搜索Matca之前，我一直盯着酒店房间的天花板想知道为什么我睡不着）。
这并不像我们计划的三星级kaiseiki晚餐那样壮观，但价格的三分之一非常划算。Kaiseiki是一种非常优雅的烹饪风格，无论是最微妙的口味还是优美的外观。我没有幸在足够多的kaiseiki餐厅用餐，无法与其他餐厅进行很好的比较，但考虑到食物的高质量，我认为两颗米其林星星是正确的。9/10的食物。
这里没有酒，只有清酒。雷竞技raybet.com我们在吃饭的时候喝了些不错的清酒，但我不评价它。
服务很好。工作人员会说一些英语，用一本书和需要的英文翻译和图片，不辞辛苦地向我们解释原料。他们不停地注视着我们的餐桌(透过窗帘窥视)，然后迅速地收拾桌子，端来新菜，或者问我们是否要再来一杯清酒。唯一的小故障是清理杯子里还有一些清酒。当我们离开时，厨师走到街上迎接我们。9/10的服务费。
我希望这次冠状病毒危机能尽快解决，这样我们就能回到日本，有更多像这样的用餐经历。这次旅行的唯一好处是，京都比平时少了很多人(至少我们是这么说的，因为这是我们第一次去那里)。
谢谢Stefan！我很抱歉，您到远东的旅行被我们所有人的卡片都被宠坏了。我最幸运的是我们在这个世界的大部分世界中得到了生活。如果可以选择选择，我将毫不犹豫地挑选京都，神奇的京都，作为最终住所。在日本一直在日本的业务三十多次。..这是我们最等待的休息和吃的地方。到了今天，如果我煮日本，那将是'京都风格'！你的许多菜都是精致的！ Hate to tell you . . . I absolutely love sake . . .
就像喜欢1人
谢谢Eha。其实我们也很喜欢这个。但是我的清酒知识是零，所以我不喜欢给它评分。
就像就像
*清酒！愚蠢的自动更正
就像就像
梦幻般的饭菜。这么羞耻你的旅行被切断了
就像喜欢1人
荷兰的冠状病毒呢?
就像就像
所有的餐馆都关门了，我们不得不在家工作，在外面的时候和其他人保持1.5米的距离。这里还没有意大利北部那么糟糕。如果目前的措施不够有效，我们将进入完全封锁。
就像喜欢1人
抱歉。不管怎么说，你们俩都很好，不是吗?
就像喜欢1人
是的，我们很好。你好吗?听说你的情况很糟糕?
就像喜欢1人
Noi Stiamo Bene Per Ora，Marito E Figli，Grazie。Situazione Pesantissima，非Esco准二Casa da Quattro Settimane Salvo Per Brevi Passeggiate Intorno。non ne possiamopiùmaècosì
就像就像
我们看到你忐忑不安地改变去日本的度假计划，担心自己的安全;我很高兴你平安地回家了。我们的政府威胁要采取更严格的措施，迫使公民留在家中并与世隔绝;我们即将结束两周的自我隔离，我担心去杂货店购物，希望我不要与那些粗心大意的人接触。我们做饭时经常洗手，但现在洗手次数多了十倍!我也洗所有从外面进来的东西!我们将进入一个完全不同的世界。
我们很欣赏你在日本的饮食经历，也有点羡慕，我们还需要一段时间才能出去吃饭（餐厅自3月17日起已被关闭）。我们只能希望他们能挺过这场混乱，在允许的情况下重新开放。
就像就像