这个博客有这么多的食谱，我不知道心脏一切都在它上面。所以我最近注意到我从未发布过一个食谱意大利调味饭ai真菌,因为每次我制作它的时候，我都觉得没有必要拍照，因为它肯定已经在博客上了。但事实并非如此，这就是为什么我在为今晚的晚餐做这个的时候拍了照片。
蘑菇烩饭是最常见的烩饭食谱之一，它非常美味，因为蘑菇和帕尔马干酪的鲜味。使用干蘑菇的好处是浸泡的液体非常适合为调味饭提供额外的味道。你可以用任何混合的蘑菇来做烩饭。和其他烩饭一样，要搅拌大约半个小时，但这是值得的。
如果你用蔬菜高汤，那就是素食;加鸡汤会更有味道。鸡汤决定了烩饭的味道，所以用自制的鸡汤绝对是值得的。如果你不自己做高汤，注意你用的高汤含盐量不要太高。由于高汤的味道在烹饪过程中会被浓缩，咸的高汤很容易导致调味饭太咸而不能吃。
成分
适用于2份
150克(3/4杯)意式烩饭，我最喜欢的是carnaroli
450克（1磅）混合的新鲜蘑菇，大致切碎
30克（1盎司）干豚蘑菇
250毫升(一杯)沸水
80毫升（1/3杯）干白葡萄酒雷竞技raybet.com
1个小洋葱，切碎
5汤匙橄榄油
1汤匙黄油
新鲜磨碎的帕尔马干酪
盐和新鲜的黑胡椒
1 TBSP碎新鲜的扁叶欧芹
指令
将干香菇放入碗中，用沸水盖住。
浸泡15分钟左右。
与此同时，在中高温下培养橄榄油中的新鲜蘑菇。每种类型分别炒，因为烹饪时间可能不同。使用同样的锅剂您将使用烩饭，所以它应该宽且浅，底部厚，所以它保持热量。
烤好后，用过滤器把它们从锅里拿出来，这样油就不会掉下来。
把煮好的蘑菇放在盘子里，用盐和现磨的黑胡椒调味。
用同样的方法处理其他种类的新鲜蘑菇。
同时，过滤泡过的蘑菇，保留液体。用厨房用纸过滤液体，去除任何沙子。
简要炒作与其他蘑菇同一个锅中的重构的Porcini蘑菇，并将它们放在一边。
将高汤加热，保持温度，但不要沸腾。
把洋葱放入同一个锅里。
搅拌在中等热量直至洋葱是半透明的。
添加米饭。
用中火烤几分钟，搅拌。把火调到中高。
加白葡萄酒。雷竞技raybet.com
搅拌至酒完全吸收。雷竞技raybet.com
添加钢包（约80毫升或1/3杯）的热储存。
搅拌至吸收为止。一旦浆料被吸收，再加一勺浆料。继续搅拌，根据需要加入高汤，大约10分钟。
现在是时候把高汤换成蘑菇浸泡液了，你也应该加点热的。
用完约三分之二的蘑菇浸泡液后，将煮熟的蘑菇放入米饭中。
搅拌掺入蘑菇。添加蘑菇浸泡液的其余部分。保持搅拌。
在加入第一勺高汤15分钟后开始品尝米饭。如果米饭还是太硬，继续加入高汤，搅拌直到米饭煮熟有嚼劲．然后转动热量。
在小块中添加新鲜磨碎的Parmigiano（关于少数少数）和一汤匙黄油。
搅拌合并，这叫做mantecare用意大利语。用盐和新鲜的黑胡椒味和调整调味料。允许烩饭休息几分钟。
盛在预热过的盘子里，撒上欧芹和一些帕尔马干酪。
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这是一个很好的奥皮西威尔德奇奥。如果您更喜欢红色，朴实的光线到中等身体红色也会起作用，就像Pinot Noir一样。
倒叙
新鲜的扇贝、青葱和杏仁意大利面这是一道很棒的意大利面吗这令人惊讶地利用少数成分来提供如此巨大的味道。
我最喜欢的烩饭！我们确实以“我并不总是包括干蘑菇的方式做好准备，但是完全有意义！我必须承认更多的葡萄酒。雷竞技raybet.com．．并认为股票的质量使菜肴。．．我不会用商店买品种。有时我会为porpoise做新的蔬菜股。 . . but, and you may think this too ‘heavy’, have enjoyed a veal/beef stock with success. I have nowhere your wine knowledge but love some of our oaked verdicchios and think I have married such to the dish before . . .
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这很棒。我喜欢使用干蘑菇和蘑菇利口酒。他们都有多么独特的味道。Carnaroli和Arborio之间有区别吗？
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我最喜欢的risottos，这个和芦笋之一。我经常向我的risottos添加一个小苦艾酒，但如果添加干蘑菇，那就不会。
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美味,美味,美味。
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Uno dei Risotti Migliori。Perfetta L'Idea Di Usare I Porcini Secchi E，在陶鲁拉，La Loro Acqua。Sei Quasi Italiano，Cucina的Almeno
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