馅饼(罗德岛毛头蛤蜊)

鹌鹑是一种大型蛤蜊。在新英格兰,尤其是罗德岛,人们准备了填充玩具,然后称之为“玩偶”。由于荷兰没有鹌鹑,我用了一种相当大的蛤蜊,叫做“海杏仁”。

由于很难估计你会挤出蛤蜊的蛤蜊,你先煮蛤蜊,并将其他成分的数量与你最终有多少蛤蜊。

原料

大蛤蜊

干湿润,切片

陈旧面包屑

绿色甜椒,切丁

磨碎的奶酪

碎洋葱

碎新鲜的扁叶欧芹

黄油

大蒜,切碎

干白葡萄酒雷竞技raybet.com

服务

柠檬片

辣酱

指示

将蛤蜊放入平底锅中,加入少许白葡萄酒。雷竞技raybet.com

盖住并煮沸,直到第一个蛤蜊开放。

打开时删除蛤蜊。

丢弃任何10分钟后还没有打开的蛤蜊。

保留在平底锅中留下的蛤液。把蛤蜊肉从壳中拿出来,保留肉和贝壳。

切碎蛤蜊,测量你有多少。假设你有1杯蛤蜊肉。然后你需要:

1/4杯洋葱

1/4杯绿青椒胡椒

1/2杯面包屑

1/4杯切丁的意大利面

2个大蒜丁香

1汤匙剁碎的欧芹

在煎锅中熔化2汤匙黄油。加入洋葱和甜椒。

搅拌在中热直至洋葱开始颜色。

加入Chorizo​​和大蒜,搅拌一分钟。关闭热量。

添加面包屑......

切碎的蛤肉和欧芹

搅拌一切,根据需要加入保留蛤汁的多样化,以最终用湿润但不潮湿的混合物。

用盐和新鲜的黑胡椒味和调整调味料。

用混合物填充保留的壳。

用磨碎的奶酪撒上它们。我用过的Parmigiano,但除非你添加黄油或油,否则不会融化。

在180℃/ 350F中烘烤蛤蜊20分钟,或直到奶酪融化并是金色的。

配菜用柠檬楔子和辣酱。

倒叙

沙德意大利面是来自西西里的一道风味独特的意大利面食。顾名思义,主要原料是意大利面和沙丁鱼,但也有野茴香(finocchietto).后一种成分在意大利之外可能很难找到,但幸运的是,莳萝是一种可以接受的替代品。和许多西西里菜一样,它也包括松子和葡萄干。

19思想“馅饼(罗德岛毛头蛤蜊)

    1. 有很多欧洲人关注我的博客,我自己也是欧洲人。在我的其他食谱中,我都以克为单位。但这里是体积。如果你使用的杯子大小与标准的美国杯子不同,它也会起作用。

      喜欢

  1. *微笑*从来没有去过新英格兰和'Quahogs'只是我听到的名字。但我爱蛤蜊,食谱都有吸引力。。。只是不是糟糕的软体动物被切断的事实。。。应该做出自己的审判,看看它是否可行的是使用整体野兽。。。

    喜欢1人

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