我们喜欢意大利调味饭，我通常一周做一次。一份好的意大利调味饭需要自制高汤，并搅拌半小时左右，但这是值得的，它能让你一口咬下去，口感浓郁。这烩饭是我做的这是Bea最近发布的食谱. 她使用卢加内加香肠，这是猪肉香肠在伦巴第和威尼托被称为，但任何甜的意大利猪肉香肠都会提供很好的效果。与干牛肝菌的结合效果非常好——干牛肝菌的好处是浸泡的液体为调味饭增添了很多“森林”的味道和香味。
成分
2份
130克(2/3杯)意大利烩饭，如卡纳罗利(carnaroli)或阿博里奥(arborio)
1种意大利猪肉香肠，约80克（3盎司），取出它的套管和切碎
25克（1盎司）干豚蘑菇
1/2升（2杯）自制肉汤或鸡汤
120毫升（1/2杯）红酒雷竞技raybet.com
1/4升（1杯）沸水
1葱切碎
2汤匙黄油，分开
新鲜磨碎的Parmigiano Reggiano
盐和现磨的黑胡椒
说明书
把蘑菇放在碗里，用沸水盖住。让蘑菇浸泡至少10分钟。
加热库存并保持接近沸腾。
同时，炒香肠和青葱，用一点盐调味，在一汤匙黄油中......
直到香肠开始变色，青葱变软加入米饭，再搅拌一分钟。
然后加入红酒。雷竞技raybet.com
在中热，搅拌下煨，直到葡萄酒被吸收。雷竞技raybet.com
加一勺热高汤。
…搅拌，直到它被吸收。然后再加入一勺料，继续搅拌，根据需要添加更多的料。
当你几乎没有存货时，是时候把你的注意力暂时转移到蘑菇上了。
将蘑菇浸泡通过厨房用纸来浸泡液体以除去任何沙子，并大致切碎蘑菇。用股票把蘑菇液放入锅中，保持热。
将切碎的蘑菇加入米饭中，加入一勺蘑菇液。继续搅拌，加入液体…
直到你尝到米饭的嚼劲为止。
添加一个液体的最终钢包，然后关闭热量。
加入剩下的一汤匙黄油和几把帕尔马干酪。
搅拌直至黄油和奶酪已与水稻集成。这就是所谓的壁炉. 用盐和新鲜磨碎的黑胡椒调味。让意大利饭休息几分钟。
放在预热的盘子上，再撒上一些帕尔米吉亚诺。
闪回
杏仁糖通常是用食用色素上色的，各种各样的人物都是由它做成的。作为秋天的甜点，我觉得做这个会很不错杏仁蛋白软糖蘑菇．我没有使用食用色素，而是决定用蘑菇提取物给杏仁糖上色和调味。这个方法非常有效，因为杏仁蛋白软糖蘑菇不仅看起来像蘑菇，而且它们的味道和香味也有蘑菇的味道。
意大利饭和蘑菇总是一个胜利！好吃！！
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我们的厨师包括我们着名的Masterchef法官，这几乎就像“死亡之吻”！我做到了。．．only I and friends are there to judge ! Well, kind Sir, one can see you make it often ’cause it looks perfect !! Have not done the ‘mantecare’ bit your way: my lesson for the day . . .
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Buonissimo !我想要一个更好的烹饪方法和一个比安科葡萄酒，我想要在ogni caso…eccezzionale…我想要在Luganega…我想要在valigia (e la tentazione e’Forte)我想要的食物。你好斯蒂芬!
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嗨，Stefan你无法想象我对你喜欢做我的食谱有多感激。非常感谢你提到我。我一直认为你做意大利菜做得很好。你的意大利饭看起来真可爱。祝你今天愉快
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烩托也是我们的最爱之一，但由于我们努力不吃碳水化合物，因此它仅用于特殊场合。我一直在使用干蘑菇的水合库存很长一段时间，这是一种如此精致的味道，特别是如果你喜欢朴实的味道就像我们一样。你的菜很漂亮，看起来像味道一样，非常适合我们一直拥有的寒冷，干预天。
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这是人生最大的乐趣之一。半小时左右的搅拌时间是我最喜欢的，尤其是当我啜饮一杯葡萄酒的时候。雷竞技raybet.com
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UN Classico Molto Buono！Grazie Semper每来Apprezzi la Cucina Italiana。Quando Le Ricette del Costarica？
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哥斯达黎加的La cucina非è un granché。Forse farò una ricetta, il Casado。
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