西莱托是坎帕尼亚南部的一个地区，当我在那里的时候，我喜欢一道菜叫Ciambotta真主安拉Cilentana．有很多版本ciambotta但是这里有土豆、茄子、青椒和西红柿。这让我想起了很多法国人炖菜(通常不会有土豆，会有西葫芦)，炖菜通常会煮得更软稠。
成分
茄子(茄子)
红椒
土豆
圣女果
罗勒鼠尾草迷迭香大蒜
盐
特级初榨橄榄油
指令
把茄子切成小块，大小差不多，每一块都有一点茄子皮。把茄子块铺在厨房用纸上，两面都撒上盐。
把土豆削皮，切成同样大小的块。在煎锅中加热橄榄油，加入土豆。
用中火煮土豆，经常搅拌，直到土豆里面软，外面金黄。
当它们变成金黄色时，用过滤器把它们从锅里捞出来。
让多余的油在厨房用纸上散去。
将甜椒洗净，切成大小一致的块状。把它们和土豆放在同一个平底锅里，如果需要的话再加点橄榄油。
用中大火煮甜椒，直到它开始变软，微微烧焦。用滤网把甜椒从锅里拿出来，让多余的油在厨房纸上散开。
与此同时，茄子应该已经放出了大量的水。用纸巾把茄子拍干。
然后放入同一个平底锅，如果需要的话，再加点橄榄油。
用中火煮茄子，经常搅拌，直到煮透，变成漂亮的褐色。
把茄子从锅里拿出来，用厨房用纸吸掉多余的油。
用厨房用纸把锅擦干净。加入少许橄榄油，大蒜，迷迭香和鼠尾草。
加入圣女果。
中火煮几分钟。
将土豆、甜椒和茄子放入锅中，加盐调味，搅拌均匀。取出鼠尾草、迷迭香和大蒜。
趁热或在室温下食用，用罗勒装饰。
闪回
Rosenmuskateller是意大利东北部说德语的上阿迪杰(Al雷竞技raybet.comto Adige/Südtirol)出产的一种罕见的甜点酒。它是由稀有的相同名字的葡萄，与其他麝香葡萄相关，但具有独特的品质，它闻起来像玫瑰!我觉得配上一款含有玫瑰水的甜点会很棒，玫瑰水是将玫瑰花瓣浸泡在水中制成的调味水。于是我想到了黑莓玫瑰水冰糕，你猜怎么着?它是奇妙的。冰沙本身就有一种令人惊叹的玫瑰香味，而且玫瑰与黑莓的搭配非常好，但与一杯罗森麝香葡萄酒(Rosenmuskateller)搭配起来，味道棒极了。
这听起来很好吃。
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令人愉悦的新鲜，敢说，健康!很大程度上取决于产品的质量和草药的精细平衡. . . .我认为意大利过去的蔬菜产品中确实包含了agrodolce成分…
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给我来一份意大利薄饼!
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Ricordi di quando吗?
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Più o meno dal 1977年至2007年，格利安尼在安达瓦岛
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Che bontà divina !
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美丽的颜色。
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我爱你!Provero, versione
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